Camellia sinensis var. sinensis ★★★★★

Samidori

شوخ سبز، مخملی اور میٹھا متوازن umami کے ساتھ۔ ہمہ جہت Uji matcha کا بنیادی جز۔

نوع

var. sinensis

نسب

جدید انتخاب

ملک

Japan

سال

1953

پتے کا سائز

درمیانہ

پیالی کا معیار

5/5

Samidori (さみどり) بنیادی Uji اقسام میں سے ایک ہے، جو مقامی Uji landrace مواد سے چنی گئی اور 1953 کی افتتاحی قسم فہرست میں رجسٹرڈ ہوئی۔ یہ Kyoto matcha اور gyokuro پیداوار کی روزمرہ کی ریڑھ کی ہڈی ہے — ہمہ جہت، زیادہ پیداوار دینے والی اور طویل کٹائی کے وقفے کے ساتھ۔

سایے میں یہ ایک شوخ سبز پاؤڈر پیدا کرتا ہے جس میں طاقتور umami مٹھاس اور ایک ہموار، مخملی ساخت سے متوازن ہوتی ہے۔ قیمتی Asahi کے مقابلے میں کم مہنگی اور زیادہ رعایت دینے والی، Samidori اچھے درمیانے تا اعلیٰ درجے کے Uji matcha کے ایک بڑے حصے کے پیچھے موجود قسم ہے۔

جدید انتخاب

بیسویں صدی میں ورثی مواد سے چنی گئی۔ 1953 میں تیار کی گئی۔ بنیادی مواد: Uji Zairai۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

کلونی / مقامی نسل کا انتخاب — اپنی علاقائی آبادی سے منتخب کیا گیا، اس لیے کوئی مخصوص ماں اور باپ پودا انفرادی طور پر دستاویز نہیں کیا گیا۔

ماخذ: ujimatchatea.com