Camellia sinensis var. sinensis ★★★★★

Asahi

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Asahi (Uji)

چمکدار رنگ، شدید umami اور تقریباً کڑواہٹ سے پاک، ریشمی ساخت۔ اعلیٰ درجے کی Uji matcha۔

نوع

var. sinensis

نسب

جدید انتخاب

ملک

Japan

سال

1953

پتے کا سائز

درمیانہ

پیالی کا معیار

5/5

Asahi (朝日, "morning sun") ایک Uji قسم ہے، جو Uji مقامی نسل کے مواد سے منتخب کی گئی اور 1953 میں رجسٹرڈ ہوئی، اعلیٰ ترین درجے کی رسمی matcha کے لیے Japan کی بہترین اقسام میں سے ایک سمجھی جاتی ہے۔ اسے اگانا مشکل ہے اور اس کی پیداوار کم ہے، جو اسے نایاب اور مہنگا رکھتا ہے۔

tencha کے طور پر بنائی اور پتھر سے پیسی گئی، Asahi ایک چمکدار سبز رنگ، شدید مگر صاف umami اور غیر معمولی طور پر ہموار، تقریباً کڑواہٹ سے پاک ساخت دیتی ہے — وہ پروفائل جو اعلیٰ ترین koicha کے لیے مطلوب ہے۔ سنگل کاشتکار قسم Asahi matcha Uji معیار کا ایک معیار ہے۔

جدید انتخاب

بیسویں صدی میں ورثی مواد سے چنی گئی۔ 1953 میں تیار کی گئی۔ بنیادی مواد: Uji Zairai۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

کلونی / مقامی نسل کا انتخاب — اپنی علاقائی آبادی سے منتخب کیا گیا، اس لیے کوئی مخصوص ماں اور باپ پودا انفرادی طور پر دستاویز نہیں کیا گیا۔

ماخذ: ujimatchatea.com