Asahi
Color luminoso, umami intenso y una textura sedosa casi sin amargura. Matcha Uji de primera categoría.
Asahi (朝日, «sol de la mañana») es un cultivar Uji, seleccionado del material landrace de Uji y registrado en 1953, considerado uno de los mejores cultivares de Japón para el matcha ceremonial de primera calidad. Es exigente de cultivar y de bajo rendimiento, lo que lo mantiene raro y caro.
Elaborado como tencha y molido en piedra, Asahi da un color verde luminoso, un umami intenso pero limpio y una textura extraordinariamente suave y casi sin amargura — el perfil buscado para el koicha de más alta calidad. El matcha Asahi de cultivar único es un referente de la calidad de Uji.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Japón (Kioto/Uji)
Orígenes donde crece Asahi
Marcas que probablemente llevan Asahi
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.