チャノキ 変数。 シネンシス
★★★★★
さみどり
鮮やかな緑で、ビロードのようで甘く、バランスの取れたうま味。汎用性の高い宇治抹茶の定番。
種
var. sinensis
系統
現代のセレクション
国
日本
年
1953
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
5/5
さみどり（さみどり）は宇治の基幹品種の一つで、宇治の在来材料から選抜され、1953年の初の品種登録一覧に登録された。京都の抹茶・玉露生産の日常的な背骨であり——汎用性が高く、多収で、収穫期が長い。
覆い下で育てると、鮮やかな緑の粉末になり、力強いうま味が甘みと滑らかでビロードのような質感で調和する。珍重される朝日より安価で扱いやすく、さみどりは良質な中〜高級の宇治抹茶の大部分を支える品種である。
現代のセレクション
20世紀に在来材料から選抜。1953年開発。親材料：宇治在来。
系譜データと出典
クローン / 在来種の選抜——地域の集団から選抜されたため、特定の母株と父株は個別には記録されていない。
出典： ujimatchatea.com
生産されたお茶
抹茶玉露
風味の特徴
栽培地域
- 日本（京都/宇治）
さみどりが育つ産地
さみどりを扱っている可能性のあるブランド
この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。