チャノキ 変数。 シネンシス
★★★★★
あさつゆ
洗練された、上品な、ほのかな旨味。高級煎茶や玉露のための特別な品種です。
種
var. sinensis
系統
家宝
国
日本
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
5/5
朝露（あさつゆ）は、20世紀初頭に開発された日本の茶品種で、1953年の最初の品種登録リストに登録されました。やぶきたが広く普及したのとは異なり、朝露は収穫量の少ない高級品種として、洗練された淡白な旨味を持つ煎茶や玉露を高級市場に供給してきました。やぶきたよりも栽培に手間がかかり、1株あたりの収穫量も少ないため、経済的な要因から広く普及することはありませんでした。
日本の高級茶の中でも、朝津湯は最も洗練された煎茶と玉露を生み出す品種の一つです。その味わいは、力強さよりも優雅さを重視しており、豊緑よりも旨味は控えめで、冴緑よりも甘みは穏やか、全体的にバランスの取れた洗練された味わいです。朝津湯は冴緑も親品種の一つであり、その遺伝的遺産が色濃く表れています。高級日本茶ブランド（一保堂、専門店など）は、主流の日本茶品種の多様性を超えたお茶を求める愛好家のために、時折、朝津湯の単一品種を発売しています。
家宝
現代の選抜プログラムよりも以前から存在する伝統的な栽培品種。
生産されたお茶
煎茶玉露
風味の特徴
栽培地域
- 限定生産の日本産品種（高級特選品）
アサツユが育つ原点
アサツユを取り扱っている可能性が高いブランド
この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。