HTML ゆたかみどり品種・日本茶・フレッシュティー
フレッシュ お茶
チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★★

緑ゆたか

濃厚な旨味があり、コクがあり、やぶきたよりもやや「旨味」が強い。特別な煎茶品種。

種
var. sinensis
系統
現代のセレクション
国
日本
年
1966
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
5/5

ゆたかみどり（ゆたかみどり）は、1960年代初頭に開発され、1966年に登録された日本の煎茶品種です。この品種は、豊かでコクがあり、独特の旨味が際立つ味わいが特徴で、バランスの取れた標準的なやぶきたとは大きく異なります。両者を比較する飲用者は、一般的にゆたかみどりの方がよりしっかりとした味わいで、より風味豊かで、より「日本の緑茶らしい」と感じるでしょう。ただし、海外の飲用者の多くが日本の緑茶と聞いて思い浮かべるのは、実際にはやぶきたです。

豊緑（ユタカミドリ）の栽培地域はやぶきたに比べて限られており、温暖な気候を好むため、主に鹿児島県をはじめとする日本の南部の茶産地で栽培されています。また、濃厚な旨味が抹茶によく合うため、抹茶の製造にもよく用いられています。豊緑単独の煎茶は、高級日本茶ブランドから販売されていますが、やぶきたやさえみどりに比べると流通量は限られています。

現代のセレクション
20世紀に代々受け継がれてきた素材から選抜。1966年開発。

生産されたお茶

煎茶抹茶

風味の特徴

濃厚な旨味全身風味豊かな緑の野菜甘い

栽培地域

緑豊が育つ原点

日本 基礎
鹿児島
力強く、コクがあり、甘みがある。年間を通して生産され、よりしっかりとした味わいの南部の県産。
日本 基礎
静岡
新鮮な草の香り、海の旨味、バランスの取れた味わい。日本最大の茶生産量を誇る県。日常の日本のお茶…

豊ミドリを取り扱っている可能性が高いブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

アメリカ合衆国ポートランド 直接
マウンテンストリームティー
ポートランドを拠点とする、アーロン・ハーディンが2012年に設立した日本茶の直販輸入業者。小規模農園の日本茶を取り扱っています。
カナダ、モントリオール 直接
チャノキ茶室
モントリオールを拠点とするフランス語圏の専門ティーハウス。1998年にヒューゴ・アメリチ、ケビン・ガスコイン、ジャスミン・デシャーンによって設立された。
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
お茶を求めて
1999年にセバスチャン・ベックウィズによって設立されたニューヨークのダイレクトトレード紅茶輸入業者。最も長く続く高級紅茶輸入業者の1つ。
ロンドン、イギリス 直接
ジンティー
2004年にエドワード・アイスラーによって設立されたロンドンを拠点とする高級紅茶ブランド。ミシュランの星を獲得したレストランへの供給で知られている。
アメリカ合衆国アッシュビル 直接
ワンリバーティー
アッシュビルを拠点とする輸入業者で、2017年に李宗軍氏によって設立されました。湖北省産の中国茶、特に恩水茶を専門としています。
ロンドン、イギリス 直接
ポストカードティー
ロンドンを拠点とする、単一農園の紅茶を厳選して販売する専門店。2005年にティム・ドゥオフェイによって設立された。メリルボーン店は最も有名な店舗の1つである。

関連品種

日本 ★★★★☆
やぶきた
バランスの取れた煎茶の特徴――新鮮な草の香り、海の旨味、そしてほのかな甘み。日本を代表する緑茶品種です。
日本 ★★★★★
冴みどり
濃厚な甘みと深い旨味、鮮やかな緑色の水色。非常に甘く、洗練された味わいを生み出す、高級煎茶品種です。
日本 ★★★★★
あさつゆ
洗練された、上品な、ほのかな旨味。高級煎茶や玉露のための特別な品種です。