Camellia sinensis var. assamica ★★★★★

Ruby 18

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Hong Yu · Hongyu · TTES No. 18 · Red Jade · Sun Moon Lake سیاہ

دار چینی، مینتھول، اور پکا ہوا گٹھلی دار پھل۔ Taiwan کی مخصوص جنگلی-ہائبرڈ کالی چائے۔

نوع

var. assamica

نسب

جدید ہائبرڈ

ملک

Taiwan

سال

1999

پتے کا سائز

بڑا

پیالی کا معیار

5/5

Ruby 18 (紅玉، Hong Yu، "Red Jade") Taiwan Tea Experiment Station کی قسم #18 ہے، جو ایک طویل افزائشی پروگرام کے بعد 1999 میں جاری ہوئی جس میں ایک Burmese بڑے پتے والی Assam نسل (B-729) کو Taiwan کی مقامی جنگلی پہاڑی چائے، Camellia formosensis (B-607)، کی ایک قسم کے ساتھ ملایا گیا۔ یہ ملاپ ارادی تھا: TRES ایک ایسی سیاہ چائے کی قسم چاہتا تھا جو assamica کے جسم کو Taiwan کی مقامی چائے کے خوشبودار کردار کے ساتھ جوڑے، اور Ruby 18 نے Nantou میں Sun Moon Lake کے ارد گرد کبھی ٹھپ ہو چکی سیاہ چائے کی صنعت کو دوبارہ زندہ کیا۔

اس قسم کی پہچان ایک قدرتی ٹھنڈے-پودینے اور دار چینی-چھال کی خوشبو ہے جسے کوئی دوسری کالی چائے دوبارہ پیدا نہیں کرتی — ایک خوبی جس کا سراغ جنگلی formosensis والدین تک ملتا ہے۔ نرمی سے دم کیا جائے تو یہ گٹھلی دار پھل کی مٹھاس کے ساتھ ایک ہموار، شہد آلود پیالی دیتی ہے؛ زیادہ زور دیا جائے تو menthol-دار چینی کا بالائی عنصر غالب آ جاتا ہے۔ Ruby 18 تقریباً ہمیشہ آمیزے کے بجائے ایک سنگل-قسم چائے کے طور پر فروخت ہوتی ہے، اور اصلی Sun Moon Lake Ruby پریمیم قیمتیں طلب کرتی ہے۔

جدید ہائبرڈ

چائے کے تحقیقی اداروں کی جانب سے تیار کیا گیا شعوری کراس۔ 1999 میں تیار ہوا۔ اصل مواد: برمی بڑے پتّے والا Assam (B-729)، Taiwan کی جنگلی پہاڑی چائے (B-607)۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

دستاویزی کراس — اس کی دونوں اصل اقسام چائے کی نسل کشی کے رجسٹروں میں درج ہیں؛ انہیں lineage explorer میں تلاش کریں۔

ماخذ: teadb.org, en.wikipedia.org