Camellia sinensis var. assamica ★★★★★

Ruby 18

También conocido como: Hong Yu · Hongyu · TTES No. 18 · Red Jade · Negro del Lago Sol y Luna

Canela, mentol y fruta de hueso madura. El té negro de híbrido silvestre característico de Taiwán.

Especies

var. assamica

Linaje

Híbrido moderno

País

Taiwán

Año

1999

Tamaño de la hoja

Grande

Calidad de la taza

5/5

Ruby 18 (紅玉, Hong Yu, «Jade Rojo») es el cultivar #18 de la Estación de Experimentación del Té de Taiwán, lanzado en 1999 tras un largo programa de mejoramiento que cruzó una línea Assam birmana de hoja grande (B-729) con una selección del té silvestre de montaña nativo de Taiwán, Camellia formosensis (B-607). El cruce fue deliberado: TRES quería un cultivar de té negro que uniera el cuerpo assamica con el carácter aromático del té indígena de Taiwán, y Ruby 18 revivió la dormida industria del té negro alrededor del Lago Sol y Luna en Nantou.

La firma del cultivar es un aroma natural de menta fría y corteza de canela que ningún otro té negro reproduce — un rasgo rastreado al progenitor silvestre formosensis. Preparado suavemente da una taza suave y ahumada con dulzura de fruta de hueso; preparado más intensamente la nota alta de mentol-canela domina. Ruby 18 casi siempre se vende como té de cultivar único en lugar de mezclado, y el genuino Ruby del Lago Sol y Luna tiene precios premium.

Híbrido moderno

Cruce deliberado desarrollado por institutos de investigación del té. Desarrollado en 1999. Material parental: Assam de hoja grande birmano (B-729), té silvestre de montaña taiwanés (B-607).

Datos de linaje y fuentes

Cruce documentado — sus dos cultivares progenitores están registrados en los registros de mejoramiento del té; rastréalos en el explorador de linaje.

Fuentes: teadb.org, en.wikipedia.org

Tés producidos

Negro

Aroma característico

CanelaMentolFruta de huesoMielMalta

Regiones de cultivo

Taiwán (Lago Sol y Luna, Yuchi, Nantou)

Orígenes donde crece Ruby 18

TaiwánFundacional

Lago Sol y Luna

El hogar del té negro de Taiwán — el aroma natural de canela y menta de Ruby 18 sobre un cuerpo suave y ahumado.

Marcas que probablemente llevan Ruby 18

Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.

Nueva York, Estados UnidosDirecto

Té de montaña flotante

Especialista en oolong taiwanés de Nueva York fundado por Shiuwen Tai en 2018. Uno de los más editorialmente…

San Francisco, Estados UnidosDirecto

Té y cerámica Song

Curador de té premium de San Francisco fundado por Peter Luong en 2014. La tienda principal de Pacific Heights combina…

Tokio, Japón

Lucía

Marca de té japonesa fundada en 1994 por Hiromi Mizukoshi. Enfoque distintivo en mezclas de temporada con sabor…

Montreal, CanadáDirecto

Casa de té Camellia Sinensis

Casa de té de especialidad francófona con sede en Montreal fundada en 1998 por Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…

Nueva York, Estados UnidosDirecto

En busca del té

Importador de té de comercio directo de Nueva York fundado por Sebastian Beckwith en 1999. Uno de los más duraderos…

Londres, Reino UnidoDirecto

Té Jing

Marca de té premium con sede en Londres fundada por Edward Eisler en 2004. Conocida por abastecer a establecimientos con estrellas Michelin…

Cultivares relacionados

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Cui Yu

Intensamente floral: jazmín, gardenia, magnolia. Un aroma potente que Qing Xin no alcanza.

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Menta y canela sobre una nota alta distintiva de cítrico-rosa. Un té negro taiwanés de pequeño lote.

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Jin Xuan

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