チャノキ 変数。 アッサミカ ★★★★★

ルビー18

別名: 紅玉 · Hongyu · TTES No. 18 · レッドジェイド · 日月潭紅茶

シナモン、メントール、熟した核果。台湾を代表する野生交配の紅茶。

種

var. assamica

系統

現代のハイブリッド

国

台湾

年

1999

葉のサイズ

大きい

カップの品質

5/5

ルビー18（紅玉、Hong Yu、「赤い翡翠」）は台湾茶業改良場の18号品種で、ビルマの大葉アッサム系統（B-729）と台湾在来の野生山茶 Camellia formosensis（B-607）の選抜を交配した長い育種計画を経て1999年にリリースされた。交配は意図的だった。TRESはアッサム種のコクと台湾の固有茶の芳香的性格を結びつけた紅茶品種を望み、ルビー18は南投の日月潭周辺でかつて休眠していた紅茶産業を復活させた。

この品種の特徴は、他のどの紅茶も再現できない自然なクールミントとシナモンの樹皮の香りで——野生のフォルモセンシスの親に由来する性質だ。穏やかに淹れると核果の甘みを伴う滑らかで蜜のような一杯になり、強く淹れるとメントール-シナモンのトップノートが支配する。ルビー18はほぼ常にブレンドではなく単一品種茶として販売され、本物の日月潭ルビーはプレミアム価格で取引される。

現代のハイブリッド

茶の研究機関が開発した意図的な交配種。1999年開発。親材料：ビルマ大葉アッサム（B-729）、台湾野生山茶（B-607）。

系譜データと出典

記録された交配種——二つの親品種が茶の育種登録簿に記載されている。系譜エクスプローラーで辿れる。

出典： teadb.org, ja.wikipedia.org