チャノキ 変数。 アッサミカ
★★★★☆
紅韻
別名: Hongyun · TTES No. 21 · Ruby 21
ミントとシナモンが、特徴的な柑橘とローズのトップノートの上に重なる。少量生産の台湾紅茶。
種
var. assamica
系統
現代のハイブリッド
国
台湾
年
2008
葉のサイズ
大きい
カップの品質
4/5
紅韻（紅韻、「赤い韻」）は台湾茶業改良場の21号品種で、ルビー18の姉妹プロジェクトとして2008年にリリースされた。ルビー18がビルマ・アッサムと台湾の野生茶を交配したのに対し、紅韻は二つのインド・アッサム系統——キャンとジャイプリ——を交配しているため、系譜上は完全にアッサム種である。
一杯は日月潭の紅茶を定義づけるクールミントとシナモンの性格を保ちつつ、より明るい柑橘とローズのトップノートを加える。紅韻はルビー18より希少で、南投の生産者が少量栽培しており、すでにルビー18を知っている飲み手向けに単一品種の珍品として通常提供される。
現代のハイブリッド
茶の研究機関が開発した意図的な交配種。2008年開発。親材料：キャン（インド）、ジャイプリ（インド）。
系譜データと出典
記録された交配種——二つの親品種が茶の育種登録簿に記載されている。系譜エクスプローラーで辿れる。
出典： teadb.org
生産されたお茶
黒
風味の特徴
栽培地域
- 台湾（日月潭、南投）
紅韻が育つ産地
紅韻を扱っている可能性のあるブランド
この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。