Hong Yun
Minze und Zimt über einer markanten Zitrus-Rosen-Kopfnote. Ein taiwanischer Schwarztee aus Kleinstproduktion.
Hong Yun (紅韻, „Roter Reim“) ist die Sorte Nr. 21 der Taiwan Tea Experiment Station, 2008 als Schwesterprojekt zu Ruby 18 veröffentlicht. Während Ruby 18 burmesischen Assam mit wildem Taiwan-Tee kreuzte, kreuzt Hong Yun zwei indische Assam-Linien – Kyang und Jaipuri –, ist also in der Abstammung vollständig assamica.
Die Tasse behält den Charakter von kühler Minze und Zimt, der die Sun-Moon-Lake-Schwarztees definiert, fügt aber eine hellere Zitrus-Rosen-Kopfnote hinzu. Hong Yun ist seltener als Ruby 18, wird in kleinen Mengen von Nantou-Produzenten angebaut und meist als sortenreine Kuriosität für Trinker angeboten, die Ruby 18 bereits kennen.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Taiwan (Sun Moon Lake, Nantou)
Herkunftsregionen, in denen Hong Yun wächst
Marken, die wahrscheinlich Hong Yun führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.