Camellia sinensis var. assamica ★★★★★

Ruby 18

Ayrıca şöyle bilinir: Hong Yu · Hongyu · TTES No. 18 · Red Jade · Sun Moon Lake siyah

Tarçın, mentol ve olgun çekirdekli meyve. Tayvan'ın imza yabani-melez siyah çayı.

Tür

var. assamica

Soy

Modern melez

Ülke

Taiwan

Yıl

1999

Yaprak boyutu

Büyük

Fincan kalitesi

5/5

Ruby 18 (紅玉, Hong Yu, "Kırmızı Yeşim"), Burma büyük yapraklı Assam soyunu (B-729) Tayvan'ın yerel yabani dağ çayı Camellia formosensis'in (B-607) bir seçimiyle melezleyen uzun bir ıslah programının ardından 1999'da piyasaya sürülen Taiwan Tea Experiment Station'ın #18 çeşididir. Melezleme bilinçliydi: TRES, assamica gövdesini Tayvan'ın yerli çayının aromatik karakteriyle birleştiren bir siyah çay çeşidi istiyordu ve Ruby 18, Nantou'daki Sun Moon Lake çevresinde bir zamanlar atıl kalmış siyah çay endüstrisini yeniden canlandırdı.

Bu çeşidin imzası, başka hiçbir siyah çayın yeniden üretemediği doğal bir serin-nane ve tarçın-kabuğu aromasıdır — yabani formosensis ebeveynine dayandırılan bir özellik. Nazikçe demlendiğinde çekirdekli meyve tatlılığına sahip yumuşak, ballı bir fincan verir; daha sert zorlandığında mentol-tarçın üst notası baskın gelir. Ruby 18 neredeyse her zaman harmanlanmak yerine tek-çeşit çay olarak satılır ve gerçek Sun Moon Lake Ruby premium fiyatlar getirir.

Modern melez

Çay araştırma enstitüleri tarafından geliştirilen bilinçli bir melez. 1999'da geliştirildi. Ebeveyn materyali: Birmanya iri yapraklı Assam (B-729), Tayvan yabani dağ çayı (B-607).

Soy verileri ve kaynaklar

Belgelenmiş melez — iki ebeveyn çeşidi çay ıslahı kayıtlarında kayıtlıdır; onları soy ağacı gezgininde izleyin.

Kaynaklar: teadb.org, en.wikipedia.org

Üretilen çaylar

Siyah

Lezzet imzası

TarçınMentolSert çekirdekli meyveBalMalt

Yetiştirme bölgeleri

Taiwan (Sun Moon Lake, Yuchi, Nantou)

Ruby 18'in yetiştiği kökenler

TaiwanTemel

Sun Moon Lake

Taiwan'ın siyah çayının yurdu — yumuşak, ballı bir gövde üzerinde Ruby 18'in doğal tarçın-nane karakteri.

Muhtemelen Ruby 18 bulunduran markalar

Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.

New York, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Floating Mountain Tea

2018'de Shiuwen Tai tarafından kurulan New York Tayvan-oolongu uzmanı. Editoryal olarak en odaklı…

San Francisco, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Song Tea & Ceramics

2014'te Peter Luong tarafından kurulan San Francisco premium çay küratörü. Pacific Heights amiral mağazası birleştirir…

Tokyo, Japonya

Lupicia

1994'te Hiromi Mizukoshi tarafından kurulan Japon çay markası. Ayırt edici mevsimsel aromalı harman odağı…

Montreal, KanadaDoğrudan

Camellia Sinensis Tea House

1998'de Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J… tarafından kurulan Montreal merkezli frankofon spesiyalite çay evi.

New York, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

In Pursuit of Tea

1999'da Sebastian Beckwith tarafından kurulan New York doğrudan-ticaret çay ithalatçısı. En uzun sol…

Londra, Birleşik KrallıkDoğrudan

Jing Tea

2004'te Edward Eisler tarafından kurulan Londra merkezli üst düzey çay markası. Michelin yıl…

İlgili çeşitler

Taiwan★★★★☆

Cui Yu

Yoğun çiçeksi — yasemin, gardenya, manolya. Qing Xin'in ulaşamadığı aromatik bir darbe.

Taiwan★★★★☆

Hong Yun

Ayırt edici bir turunçgil-gül üst notasının üzerinde nane ve tarçın. Küçük parti bir Tayvan siyah çayı.

Taiwan★★★★☆

Jin Xuan

Doğal olarak sütlü-tereyağımsı karakter. Hiçbir aroma eklenmeden bile ayırt edici.