Camellia sinensis var. assamica ★★★★☆

Hong Yun

Ayrıca şöyle bilinir: Hongyun · TTES No. 21 · Ruby 21

Ayırt edici bir turunçgil-gül üst notasının üzerinde nane ve tarçın. Küçük parti bir Tayvan siyah çayı.

Tür

var. assamica

Soy

Modern melez

Ülke

Taiwan

Yıl

2008

Yaprak boyutu

Büyük

Fincan kalitesi

4/5

Hong Yun (紅韻, "Kızıl Kafiye"), Taiwan Tea Experiment Station'ın 21 numaralı kültivarıdır ve 2008'de Ruby 18'in kardeş projesi olarak piyasaya sürülmüştür. Ruby 18 Birmanya Assam'ını Tayvan yabani çayıyla çaprazlarken, Hong Yun iki Hint Assam hattını — Kyang ve Jaipuri — çaprazlar, dolayısıyla soyu tamamen assamica'dır.

Fincan, Sun Moon Lake siyah çaylarını tanımlayan serin-nane ve tarçın karakterini korur ancak daha parlak bir turunçgil-ve-gül üst notası ekler. Hong Yun, Ruby 18'den daha nadirdir, Nantou üreticileri tarafından küçük miktarlarda yetiştirilir ve genellikle Ruby 18'i zaten tanıyan içiciler için tek-çeşit bir merak nesnesi olarak sunulur.

Modern melez

Çay araştırma enstitüleri tarafından geliştirilen bilinçli bir melez. 2008'de geliştirildi. Ebeveyn materyali: Kyang (Hindistan), Jaipuri (Hindistan).

Soy verileri ve kaynaklar

Belgelenmiş melez — iki ebeveyn çeşidi çay ıslahı kayıtlarında kayıtlıdır; onları soy ağacı gezgininde izleyin.

Kaynaklar: teadb.org

Üretilen çaylar

Siyah

Lezzet imzası

NaneTarçınTurunçgilGülBal

Yetiştirme bölgeleri

Taiwan (Sun Moon Lake, Nantou)

Hong Yun'un yetiştiği kökenler

TaiwanTemel

Sun Moon Lake

Taiwan'ın siyah çayının yurdu — yumuşak, ballı bir gövde üzerinde Ruby 18'in doğal tarçın-nane karakteri.

Muhtemelen Hong Yun bulunduran markalar

Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.

New York, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Floating Mountain Tea

2018'de Shiuwen Tai tarafından kurulan New York Tayvan-oolongu uzmanı. Editoryal olarak en odaklı…

San Francisco, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Song Tea & Ceramics

2014'te Peter Luong tarafından kurulan San Francisco premium çay küratörü. Pacific Heights amiral mağazası birleştirir…

Tokyo, Japonya

Lupicia

1994'te Hiromi Mizukoshi tarafından kurulan Japon çay markası. Ayırt edici mevsimsel aromalı harman odağı…

Montreal, KanadaDoğrudan

Camellia Sinensis Tea House

1998'de Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J… tarafından kurulan Montreal merkezli frankofon spesiyalite çay evi.

New York, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

In Pursuit of Tea

1999'da Sebastian Beckwith tarafından kurulan New York doğrudan-ticaret çay ithalatçısı. En uzun sol…

Londra, Birleşik KrallıkDoğrudan

Jing Tea

2004'te Edward Eisler tarafından kurulan Londra merkezli üst düzey çay markası. Michelin yıl…

İlgili çeşitler

Taiwan★★★★☆

Cui Yu

Yoğun çiçeksi — yasemin, gardenya, manolya. Qing Xin'in ulaşamadığı aromatik bir darbe.

Taiwan★★★★☆

Jin Xuan

Doğal olarak sütlü-tereyağımsı karakter. Hiçbir aroma eklenmeden bile ayırt edici.

Taiwan★★★★★

Qing Xin

Çiçeksi, kremamsı, bitkisel-tatlı. Tayvan oolongunu tanımlayan çeşit.