Huang Jin Gui

Huang Jin Gui (黄金桂، "القرفة الذهبية") هو أحد أصناف oolong التراثية في Anxi إلى جانب Tieguanyin. ينتج هذا الصنف كوباً بطابع مختلف بشكل ملحوظ: زهري بامتياز مع لمسات بارزة من osmanthus، وقوام أخفّ من Tieguanyin، وملمح عطري يجده بعض الشاربين أكثر أناقة بينما يراه آخرون أقل تعقيداً. يبرعم هذا الصنف قبل Tieguanyin، مما يمنح منتجي Anxi توقيتاً سوقياً ممتازاً لإصدارات الربيع قبل Qingming — إذ يمكن أن تصل إنتاجات Huang Jin Gui إلى السوق قبل أسابيع من نظيرتها Tieguanyin.

داخل Anxi، يقع Huang Jin Gui كالصنف التراثي الثانوي — معروف ومحترم، لكنه أقل شهرة عالمياً من Tieguanyin. تحمل علامات شاي Anxi المتخصصة كليهما، وغالباً تُصدِر Huang Jin Gui كصنف متميّز للشاربين الذين يستكشفون ما وراء Tieguanyin الافتراضي. ويُخطئ أحياناً في اعتبار طابع الـ osmanthus في الصنف تنكيه osmanthus مُضاف؛ فالملمح الزهري يأتي من جينات الصنف لا من أي تدخّل تنكيهي.

الأنواع المُنتَجة

بصمة النكهة

مناطق الزراعة

• مقاطعة Anxi، Fujian