Bai Ji Guan
طابع أخفّ وأكثر زهرية من سائر Wuyi yancha. صنف Four Famous Bushes ذو الأوراق الشاحبة المميّزة.
Bai Ji Guan (白鷄冠، "عرف الديك الأبيض") هو رابع الشجيرات الأربع الشهيرة الكلاسيكية لـ yancha من Wuyi. للصنف أوراق شاحبة بشكل مميز، تكاد تكون خضراء مصفرّة — تختلف بصرياً عن أي صنف آخر من Wuyi — وينتج طابع فنجان أخف بشكل ملموس ينحرف عن أسلوب yancha السائد في Wuyi. فحيث يبرز Da Hong Pao وRou Gui وShui Xian العمق المعدني والكثافة المحمّصة، يبرز Bai Ji Guan الخفّة الزهرية وطابعاً يكاد يكون فاكهة عسلية.
أحجام الإنتاج محدودة جداً. فالسلالة أصعب زراعةً من مادة Wuyi الأخرى وتنتج أوراقاً أقل قابلية للحصاد لكل شجيرة. وBai Ji Guan الأصيل نادر في كتالوجات الشاي المتخصص الدولية؛ إذ تستوعب الأسواق الفاخرة الصينية المحلية معظم الإنتاج. ويجعل طابع الكوب الأخف من Bai Ji Guan نقطة دخول شيقة لمن يستكشفون Wuyi yancha — أقل حدةً وأسهل تقرباً من Da Hong Pao أو Rou Gui — لكن ندرته تجعل العثور على إنتاج أصيل أمراً صعباً.
الأنواع المُنتَجة
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- جبال Wuyi، Fujian (محدود)
الأصول التي ينمو فيها Bai Ji Guan
العلامات المرجّح أن تحمل Bai Ji Guan
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.
سلالات ذات صلة
توائم النكهة عبر Freshie
المشروبات والأطعمة عبر Freshie التي تتشارك بصمة نكهة Bai Ji Guan — المطابَقة على محاور نكهة مشتركة عبر Freshie Taste Graph.