Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Benifuuki
يُعرف أيضاً باسم: Benifuki
استُنبت أصلًا للشاي الأسود؛ وهو الآن مشهور كشاي أخضر عالي المحتوى استثنائيًا من الكاتيكينات المُمثيلة.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
هجين حديث
البلد
Japan
السنة
1993
حجم الورقة
متوسط إلى كبير
جودة الكوب
4/5
Benifuuki (べにふうき) صنف ياباني سُجّل عام 1993، تهجين بين صنف الشاي الأسود Benihomare والسلالة المشتقة من Darjeeling وهي Makura Cd86. رُبّي لصنع شاي أسود وشاي شبه مختمر على الطراز الغربي، وكشاي أسود فهو ذو نكهة الشعير ومنعش.
غير أن شهرته تأتي من مصادفة كيميائية: فعند معالجته شاياً أخضر غير مظلَّل، يحتفظ Benifuuki بمستويات مرتفعة على غير المعتاد من الكاتيكينات المُمثيلة على O (EGCG3"Me")، التي تربطها الأبحاث بتأثيرات مضادّة للحساسية. ويُباع الآن على نطاق واسع شاياً أخضر وظيفياً ومسحوق شاي لتخفيف حمّى القش، بكوب قابض قوي مميّز.
هجين حديث
تهجين متعمّد طوّرته معاهد أبحاث الشاي. طُوّر عام 1993. المادة الأصل: Benihomare، Makura Cd86.
بيانات النَّسَب ومصادره
تهجين موثّق — صنفاه الأصليان مسجَّلان في سجلات تربية الشاي ومؤكَّدان بتحليل SSR/DNA؛ تتبّعهما في مستكشف الأنساب.
المصادر: ncbi.nlm.nih.gov
الأنواع المُنتَجة
أسودأخضر
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Japan (Kagoshima)
الأصول التي ينمو فيها Benifuuki
العلامات المرجّح أن تحمل Benifuuki
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.