チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★☆

べにふうき

別名: べにふき

もとは紅茶向けに育成された。今ではメチル化カテキンが非常に多い緑茶として有名。

種

var. sinensis

系統

現代のハイブリッド

国

日本

年

1993

葉のサイズ

中～大

カップの品質

4/5

べにふうき（べにふうき）は1993年に登録された日本の品種で、紅茶品種べにほまれとダージリン由来のまくらCd86系統の交配種。西洋風の紅茶や半発酵茶を作るために育成され、紅茶としては麦芽のようで爽やかだ。

しかしその名声は化学的な偶然に由来する。覆いをかけない緑茶として加工すると、べにふうきはO-メチル化カテキン（EGCG3"Me"）を異常に高く保持し、研究はこれを抗アレルギー効果と結び付けている。今では花粉症緩和のための機能性緑茶・茶粉末として広く販売され、特徴的に渋く力強い一杯を持つ。

現代のハイブリッド

茶の研究機関が開発した意図的な交配種。1993年開発。親材料：べにほまれ、まくらCd86。

系譜データと出典

記録された交配種——二つの親品種が茶の育種登録簿に記載され、SSR/DNA分析で確認されている。系譜エクスプローラーで辿れる。

出典： ncbi.nlm.nih.gov

生産されたお茶

黒緑

風味の特徴

モルティ収斂性屈強柑橘類キビキビ

栽培地域

日本（鹿児島）