Benifuuki
در اصل برای چای سیاه اصلاحنژاد شد؛ اکنون بهعنوان چای سبزی مشهور است که استثنائاً سرشار از کاتچینهای متیله است.
Benifuuki (べにふうき) یک کولتیوار ژاپنی است که در سال ۱۹۹۳ ثبت شد، تلاقی کولتیوار چایسیاه Benihomare با لاین برخاسته از Darjeeling به نام Makura Cd86. برای ساخت چای سیاه و نیمهتخمیری به سبک غربی پرورش داده شد، و بهعنوان یک چای سیاه، مالتی و تند است.
با این حال، شهرت آن از یک تصادف شیمیایی میآید: هنگامی که بهصورت چای سبز بدون سایه پردازش شود، Benifuuki سطوح غیرمعمول بالایی از کاتچینهای O-متیله (EGCG3"Me") را حفظ میکند که پژوهشها آنها را به اثرات ضدآلرژی پیوند میدهند. اکنون بهطور گسترده بهعنوان چای سبز کاربردی و پودر چای برای تسکین تب یونجه با فنجانی بهطور مشخص گس و پرمایه فروخته میشود.
چایهای تولیدشده
امضای طعمی
مناطق کشت
- Japan (Kagoshima)
خاستگاههایی که Benifuuki در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Benifuuki را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.