Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Ben Shan
يُعرف أيضاً باسم: Benshan · جبل المنبع
قريب لـ Tieguanyin بلمسات أوركيد أجرأ وأكثر خشبية. oolong Anxi اليومي الموثوق.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
تراثي
البلد
China (Fujian)
السنة
تقليدي
حجم الورقة
متوسط
جودة الكوب
3/5
Ben Shan (本山، "جبل المنبع") هو أحد أصناف oolong التقليدية الأربعة في Anxi، اختير في مقاطعة Anxi حوالي عام 1870. يرتبط ارتباطاً وثيقاً بـ Tieguanyin ويُزرع كثيراً بجانبه؛ ويُمرَّر Ben Shan الأرخص أحياناً على أنه Tieguanyin، رغم أن Ben Shan الحقيقي له طابعه الخاص.
الفنجان زهري بطابع الأوركيد مثل Tieguanyin لكنه أجرأ وأكثر خشبية ولمسة أقل رقياً، مع حلاوة عسلية جيدة. Ben Shan قوي وعالي الإنتاج حتى في التربة الأفقر، وهو أولونغ Anxi يومي موثوق ونقطة مرجعية مفيدة لفهم ما يجعل Tieguanyin الفاخر مميّزاً.
تراثي
صنف تقليدي يسبق برامج الانتقاء الحديثة.
بيانات النَّسَب ومصادره
سلالة استنسالية / سلالة محلية — منتقاة من سلالتها الإقليمية، ولذلك لا تُوثَّق نبتة أمّ وأب محدّدتان بشكل منفرد.
المصادر: teapro.co.uk
الأنواع المُنتَجة
Oolong (خفيف)Oolong (محمّص)
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Fujian (Anxi)
الأصول التي ينمو فيها Ben Shan
العلامات المرجّح أن تحمل Ben Shan
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.