Ben Shan
Un cousin du Tieguanyin aux notes d'orchidée plus audacieuses et boisées. L'oolong fiable du quotidien d'Anxi.
Le Ben Shan (本山, « montagne source ») est l'un des quatre cultivars d'oolong traditionnels d'Anxi, sélectionné dans le comté d'Anxi vers 1870. Il est étroitement associé au Tieguanyin et fréquemment cultivé à côté de lui ; le Ben Shan moins cher est parfois vendu pour du Tieguanyin, bien que le vrai Ben Shan ait son propre caractère.
La tasse est florale d'orchidée comme le Tieguanyin mais plus audacieuse, plus boisée et un brin moins raffinée, avec une bonne douceur de miel. Robuste et à haut rendement même sur des sols plus pauvres, le Ben Shan est un oolong d'Anxi fiable du quotidien et un point de référence utile pour comprendre ce qui rend le Tieguanyin premium si particulier.
Thés produits
Signature gustative
régions en croissance
- Fujian (Anxi)
Origines où pousse le Ben Shan
Marques proposant probablement le Ben Shan
Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.