Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Ben Shan
همچنین شناختهشده بهعنوان: Benshan · کوه سرچشمه
پسرعموی Tieguanyin با نتهای ثعلبی پررنگتر و چوبیتر. oolong روزمره و قابلاعتماد Anxi.
گونه
var. sinensis
تبار
میراثی
کشور
China (Fujian)
سال
سنتی
اندازهٔ برگ
متوسط
کیفیتِ فنجان
3/5
Ben Shan (本山، «کوه سرچشمه») یکی از چهار کولتیوار سنتی اولانگ Anxi است که حدود سال ۱۸۷۰ در Anxi County گزینش شد. پیوندی نزدیک با Tieguanyin دارد و اغلب در کنار آن پرورش مییابد؛ Ben Shan ارزانتر گاهی بهجای Tieguanyin جا زده میشود، هرچند Ben Shan اصیل شخصیت خاص خود را دارد.
فنجان مانند Tieguanyin گل-ارکیدهای است اما جسورتر، چوبیتر و اندکی کمتر پالوده، با شیرینی عسلیِ خوب. مقاوم و پُرمحصول حتی در خاکهای فقیرتر، Ben Shan یک اولانگ روزمره قابلاتکای Anxi و نقطه مرجع مفیدی برای درک اینکه چه چیزی Tieguanyin پریمیوم را خاص میکند، است.
میراثی
رقم سنتی که پیش از برنامههای گزینشِ مدرن وجود داشته است.
دادهها و منابع تبار
گزینشِ کلونی / بومی (landrace) — از جمعیتِ منطقهایِ خود گزینش شده است، پس یک گیاهِ مادر و پدرِ مشخص بهطور جداگانه مستند نشدهاند.
منابع: teapro.co.uk
چایهای تولیدشده
oolong (روشن)oolong (برشته)
امضای طعمی
مناطق کشت
- Fujian (Anxi)
خاستگاههایی که Ben Shan در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Ben Shan را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.