Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Mao Xie
همچنین شناختهشده بهعنوان: Maoxie · خرچنگ کُرکی
روشن، علفیـگلی و اندکی میوهای. oolong سبزِ پُرمحصولِ «خرچنگ پُرزی» از Anxi.
گونه
var. sinensis
تبار
میراثی
کشور
China (Fujian)
سال
سنتی
اندازهٔ برگ
متوسط
کیفیتِ فنجان
3/5
Mao Xie (毛蟹، «خرچنگ کُرکی») یک کولتیوار سنتی oolong در Anxi است که بهخاطر کُرکهای ظریفِ کنارهٔ برگهای تیز و دندانهدارش این نام را گرفته است. اسناد میگویند پس از آنکه یک کشاورز نزدیک سال ۱۹۰۷ حدود صد بوته با خود آورد، در سراسر Anxi گسترش یافت و بهخاطر پرمحصول و قابلاتکا بودنش ارج نهاده شد.
Mao Xie که به سبک مدرن و اندکاکسیدشدهٔ Anxi ساخته میشود، فنجانی روشن و علفی-گلی با لبهای محو و میوهای میدهد — تازهتر و سادهتر از Tieguanyin. این یک oolong سبز-سبک ارزان و دسترسپذیر است که بهفراوانی بهعنوان چای روزمره و بهعنوان دروازهٔ ورود به oolong Anxi به کار میرود.
میراثی
رقم سنتی که پیش از برنامههای گزینشِ مدرن وجود داشته است.
دادهها و منابع تبار
گزینشِ کلونی / بومی (landrace) — از جمعیتِ منطقهایِ خود گزینش شده است، پس یک گیاهِ مادر و پدرِ مشخص بهطور جداگانه مستند نشدهاند.
منابع: curioustea.com
چایهای تولیدشده
oolong (روشن)
امضای طعمی
مناطق کشت
- Fujian (Anxi)
خاستگاههایی که Mao Xie در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Mao Xie را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.