Wuyishan

Wuyishan چین کا سب سے زیادہ ادارتی لحاظ سے اہم oolong پیدا کرنے والا خطہ اور غیر معمولی اہمیت کی حامل چائے کی تاریخ کی منزل ہے۔ Wuyi پہاڑ Wuyi yancha (راک ٹی، 岩茶) پیدا کرتے ہیں — بھاری روسٹ شدہ oolong قسم جس کی تعریف معدنی terroir دستخط ("yan yun") سے ہوتی ہے جسے پینے والے پیالے میں پہچاننا سیکھتے ہیں۔ Da Hong Pao کے اصل مادر درخت قدرتی ریزرو کے اندر ایک محفوظ چٹان کے رخ پر اگتے ہیں؛ Rou Gui، Shui Xian، اور وراثتی Four Famous Bushes cultivars سب یہیں سے شروع ہوتے ہیں۔

Tongmu گاؤں، جو Wuyi National Nature Reserve کے اندر واقع ہے، خاص طور پر اہم تاریخی مقام رکھتا ہے: روایت (خاصی تاریخی حمایت کے ساتھ) کہتی ہے کہ پہلی کالی چائے — Lapsang Souchong — یہاں 17ویں صدی میں بنی جب Ming خاندان کے سپاہیوں نے مقامی چائے-پروسیسنگ کی سہولت پر قبضہ کیا اور پروڈیوسرز کو مجبور کیا کہ وہ اپنی چائے کو پائن کی آگ پر جلدی خشک کریں۔ Tongmu جانے کے لیے یا تو خصوصی ٹور کا انتظام یا گاؤں کے پروڈیوسرز میں سے کسی ایک سے رابطہ درکار ہے؛ Wuyi Origin (Cindy Chen کی کارروائی) بین الاقوامی اسپیشلٹی چائے کے زائرین کے لیے سب سے زیادہ تجویز کردہ براہ راست رابطہ نقطہ ہے۔ ڈرامائی پہاڑی مناظر، فصل کے موسم میں قابل رسائی پروڈیوسر دوروں، اور بے مثال ادارتی اہمیت کا امتزاج Wuyishan کو China میں سب سے فائدہ مند اسپیشلٹی چائے سفری منزلوں میں سے ایک بناتا ہے۔

چائے خانے اور اسپیشلٹی تجربات

• Wuyi Origin چائے خانہ — Cindy Chen کا براہِ راست فارم سے آپریشن
• Tongmu گاؤں کے پروڈیوسرز — Lapsang Souchong اور Jin Jun Mei کی اصل
• Wuyishan چائے کی منڈیاں (شہر کا مرکز) — وسیع تر Fujian چائے ریٹیل
• مختلف روایتی Wuyi yancha پیدا کنندگان (دورے بندوبست کے ذریعے)

خوردہ منزلیں

• Wuyi Origin ریٹیل/چکھنا
• Wuyishan شہر کے مرکز کی چائے کی منڈیاں

محلے