Fujian Destinazione specializzata

Wuyishan

I monti Wuyi sono la regione d'origine del Wuyi yancha (tè di roccia) e il luogo di nascita del Lapsang Souchong. Il villaggio di Tongmu, all'interno della riserva protetta, ha prodotto il primo tè nero al mondo.

Paese

Cina

Regione

Fujian

Livello

Destinazione specializzata

Ruolo

Punto di riferimento della regione produttrice di tè

Case da tè

Wuyishan è la regione cinese di produzione di oolong più importante dal punto di vista editoriale e una meta di singolare importanza per la storia del tè. Le montagne di Wuyi producono il Wuyi yancha (tè di roccia, 岩茶), la categoria di oolong fortemente tostato definita dalla caratteristica distintiva del terroir minerale ("yan yun") che gli intenditori imparano a riconoscere nella tazza. Gli alberi madre originali del Da Hong Pao crescono su una parete rocciosa protetta all'interno della riserva naturale; Rou Gui, Shui Xian e le storiche cultivar dei Quattro Famosi Arbusti hanno tutte origine qui.

Il villaggio di Tongmu, situato all'interno della Riserva Naturale Nazionale di Wuyi, occupa una posizione storica di particolare importanza: la leggenda (con un solido fondamento storico) narra che il primo tè nero, il Lapsang Souchong, sia stato creato qui nel XVII secolo, quando i soldati della dinastia Ming occuparono l'impianto di lavorazione del tè locale e costrinsero i produttori ad essiccare rapidamente il tè su fuochi di pino. Visitare Tongmu richiede l'organizzazione di un tour specializzato o il contatto diretto con uno dei produttori del villaggio; Wuyi Origin (l'azienda di Cindy Chen) è il punto di contatto diretto più consigliato per i visitatori internazionali interessati al tè di alta qualità. La combinazione di spettacolari paesaggi montani, la possibilità di visitare i produttori durante la stagione del raccolto e l'impareggiabile rilevanza editoriale rendono Wuyishan una delle destinazioni di viaggio più gratificanti per gli amanti del tè di alta qualità in Cina.

Periodo migliore per visitare

Da fine aprile a maggio (raccolta primaverile di Wuyi yancha)

Sale da tè ed esperienze speciali

Sala da tè Wuyi Origin: l'attività di Cindy Chen che vende prodotti direttamente dalle aziende agricole.
Produttori del villaggio di Tongmu: origine di Lapsang Souchong e Jin Jun Mei
Mercati del tè di Wuyishan (centro città) — Vendita al dettaglio di tè in Fujian in generale
Vari produttori tradizionali di yancha Wuyi (visite su appuntamento)

Destinazioni per lo shopping

Vendita al dettaglio e degustazione di prodotti Wuyi Origin
Mercati del tè nel centro di Wuyishan

Quartieri

Tongmu (all'interno della Riserva Naturale Nazionale di Wuyi - di origine Lapsang)Area di produzione principale di ZhengyanCentro di Wuyishan

Transito e accesso

Wuyishan è raggiungibile con il treno ad alta velocità da Fuzhou (1,5 ore) o da Shanghai (circa 6 ore). Per accedere alla riserva protetta è necessario un taxi locale o un trasporto organizzato; per alcune aree è indispensabile una guida locale.

Le visite ai produttori di tè Wuyi Yancha, nella loro versione autentica, si organizzano al meglio tramite aziende specializzate come Wuyi Origin. Il periodo migliore per visitare un tè Wuyi va dalla raccolta primaverile (da fine aprile a maggio).