Ansia
Origine del Tieguanyin (Dea di Ferro della Misericordia), uno degli oolong cinesi più famosi a livello internazionale. Accesso diretto al produttore nel cuore della tradizione vinicola di Xiping.
Anxi è la regione d'origine del Tieguanyin (Dea di Ferro della Misericordia), uno dei tè oolong cinesi più rinomati a livello internazionale. Il territorio montuoso della contea del Fujian, il clima subtropicale e il ciclo di raccolta che si articola in quattro stagioni producono un tè dalla struttura ricca, che la tradizione di lavorazione di Anxi trasforma nel caratteristico aroma del Tieguanyin: note floreali di orchidea, una dolcezza cremosa e un retrogusto persistente e pronunciato, elementi distintivi dell'autentico Tieguanyin.
Nella regione di Anxi, Xiping (西坪) rappresenta il cuore pulsante della produzione tradizionale: l'area originaria in cui si è sviluppata la coltivazione del Tieguanyin e da cui provengono ancora oggi le produzioni più prestigiose e tradizionali. La produzione moderna di Anxi è dominata dal Tieguanyin in stile verde (leggermente ossidato, tostato minimamente), che enfatizza il fresco carattere floreale, ma la produzione tradizionale in stile tostato persiste grazie a piccoli produttori specializzati. I mercati del tè di Anxi, situati nel centro della città, svolgono un'importante funzione di commercio all'ingrosso per l'intera industria del tè del Fujian. È possibile visitare direttamente i produttori durante le stagioni del raccolto, previo accordo. Anxi è più remota e meno attrezzata per il turismo rispetto a Wuyishan o Hangzhou; i viaggiatori interessati al tè di alta qualità dovrebbero organizzare le visite tramite operatori specializzati in Anxi o tour operator specializzati nel tè.
Sale da tè ed esperienze speciali
- Xiping (西坪), cuore della produzione tradizionale - area originaria di Tieguanyin
- Villaggi di produttori di tè di Gande
- Mercati del tè di Anxi (centro città) — principali mercati al dettaglio e all'ingrosso del tè del Fujian
- Centro culturale della capitale del tè Anxi
Destinazioni per lo shopping
- Mercati all'ingrosso di Anxi Tea Capital
- Visite dirette ai produttori a Xiping