Ansiedad
Origen de Tieguanyin (Diosa de Hierro de la Misericordia): uno de los tés oolong chinos más famosos internacionalmente. Acceso directo al productor en el corazón de la tradición de Xiping.
Anxi es el lugar de origen de Tieguanyin (Diosa de Hierro de la Misericordia), uno de los tés oolong chinos más reconocidos internacionalmente. El terreno montañoso del condado de Fujian, su clima subtropical y su ciclo de cosecha de cuatro estaciones producen un té de gran riqueza estructural que la tradición de procesamiento de Anxi transforma en el distintivo carácter de Tieguanyin: notas florales de orquídea, dulzura cremosa y el pronunciado regusto persistente que define al auténtico Tieguanyin.
Dentro de Anxi, Xiping (西坪) es el corazón tradicional de la producción: la zona original donde se desarrolló el cultivo de Tieguanyin y de donde aún provienen las producciones de mayor prestigio. La producción moderna de Anxi se centra en el Tieguanyin de estilo verde (ligeramente oxidado, mínimamente tostado), que enfatiza el carácter floral fresco, pero la producción tradicional de estilo tostado persiste con pequeños productores especializados. Los mercados de té de Anxi, en el centro de la ciudad, cumplen una importante función mayorista para la industria del té de Fujian en general. Es posible visitar directamente a los productores durante las temporadas de cosecha, previa reserva. Anxi es más remoto y está menos preparado para el turismo que Wuyishan o Hangzhou; los viajeros especializados en té deben organizar sus visitas a través de operadores turísticos especializados en Anxi o agencias de viajes especializadas en té.
Casas de té y experiencias especiales
- Xiping (西坪), corazón de la producción tradicional — área original de Tieguanyin
- Aldeas productoras de té de Gande
- Mercados de té de Anxi (centro): importantes mercados mayoristas y minoristas de té de Fujian.
- Centro cultural de la capital del té de Anxi
destinos de compras
- Mercados mayoristas de Anxi Tea Capital
- Visitas directas de productores de Xiping