Wuyishan
Wuyi dağları — Wuyi yancha'nın (kaya çayı) kökeni ve Lapsang Souchong'un doğum yeri. Korunan rezerv içindeki Tongmu köyü, dünyanın ilk siyah çayını üretti.
Wuyishan, editoryal açıdan en önemli Çin oolong üretim bölgesi ve benzersiz öneme sahip bir çay tarihi durağıdır. Wuyi dağları, Wuyi yancha'yı (kaya çayı, 岩茶) üretir — içicilerin fincanda tanımayı öğrendiği mineral terroir imzasıyla ("yan yun") tanımlanan, yoğun kavrulmuş oolong kategorisi. Da Hong Pao'nun orijinal ana ağaçları, doğa koruma alanı içindeki korunan bir kaya yüzeyinde büyür; Rou Gui, Shui Xian ve miras Dört Ünlü Çalı kültivarlarının hepsi buradan gelir.
Wuyi Ulusal Doğa Koruma Alanı içinde yer alan Tongmu köyü özellikle önemli bir tarihsel konum işgal eder: efsane (ciddi tarihsel destekle), ilk siyah çayın — Lapsang Souchong — burada 17. yüzyılda, Ming hanedanı askerleri yerel çay işleme tesisini işgal edip üreticileri çaylarını çam ateşleri üzerinde hızlıca kurutmaya zorladığında yaratıldığını söyler. Tongmu'yu ziyaret etmek ya özel tur düzenlemesi ya da köyün üreticilerinden biriyle iletişim gerektirir; Wuyi Origin (Cindy Chen'in işletmesi), uluslararası özel çay ziyaretçileri için en çok önerilen doğrudan iletişim noktasıdır. Çarpıcı dağ manzarasının, hasat mevsiminde erişilebilir üretici ziyaretlerinin ve eşsiz editoryal öneminin birleşimi, Wuyishan'ı Çin'deki en ödüllendirici özel çay seyahat noktalarından biri kılar.
Çayevleri & butik deneyimler
- Wuyi Origin çayevi — Cindy Chen'in doğrudan-çiftlikten işletmesi
- Tongmu köyü üreticileri — Lapsang Souchong ve Jin Jun Mei menşei
- Wuyishan çay pazarları (şehir merkezi) — daha geniş Fujian çay perakendesi
- Çeşitli geleneksel Wuyi yancha üreticileri (ziyaretler önceden ayarlanarak)
Perakende noktaları
- Wuyi Origin perakende/tadım
- Wuyishan şehir merkezi çay pazarları