HTML Cultivar P312 · Thé d'Inde · Freshie Tea

Camellia sinensis var. sinensis ★★★★★

P312

Également connu sous le nom de : Phoobsering 312

Muscat profond avec chocolat, caramel et baies. Un clone de Darjeeling célèbre de la souche chinoise.

Espèces

var. sinensis

Lignée

Clonage moderne

Pays

Inde (Darjeeling)

Année

—

Taille des feuilles

Petit

Qualité de la tasse

5/5

Le P312 (Phoobsering 312) est un clone végétatif de Darjeeling de type arbuste chinois, nommé d'après le domaine théicole de Phoobsering. C'est l'un des clones de Darjeeling les plus admirés pour sa qualité en tasse.

Son infusion est connue pour un riche mélange de chocolat, de caramel et de baies superposé à une torsion muscatée distinctive façon bourgogne — le précieux caractère « muscat » du grand Darjeeling porté à une expression exceptionnellement profonde et complexe. Les lots de P312, surtout en première et deuxième récolte clonales, sont recherchés par les connaisseurs de Darjeeling.

Clonage moderne

Sélection clonale pour une fiabilité de production commerciale.

Données de lignée et sources

Sélection clonale / de variété ancienne — sélectionné au sein de sa population régionale, de sorte qu'une plante mère et père précises ne sont pas individuellement documentées.

Sources : darjeelingteaboutique.com

Thés produits

NoirOrthodoxe

Signature gustative

MuscatChocolatCaramelBaieRiche

régions en croissance

Inde (Darjeeling)

Origines où pousse le P312

IndeFondamentaux

Floral, muscaté, avec des notes vineuses pour la seconde récolte. Le « Champagne des thés ». Nettement différent de tous les autres thés noirs.

Marques proposant probablement le P312

Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.

Montréal, CanadaDirect

Maison de thé Camellia Sinensis

Maison de thé de spécialité francophone basée à Montréal, fondée en 1998 par Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…

New York, États-UnisDirect

Thé de la Montagne Flottante

Spécialiste new-yorkais de l'oolong taïwanais fondé par Shiuwen Tai en 2018. L'un des plus éditorialement-…

New York, États-UnisDirect

À la recherche du thé

Importateur de thé en direct-trade new-yorkais fondé par Sebastian Beckwith en 1999. L'un des plus anciens…

Londres, Royaume-UniDirect

Marque de thé premium basée à Londres, fondée par Edward Eisler en 2004. Connue pour approvisionner des restaurants étoilés au Michelin…

Asheville, États-UnisDirect

Importateur basé à Asheville fondé par Zongjun Li en 2017. Spécialisé dans les thés chinois de la province du Hubei…

Londres, Royaume-UniDirect

Thés de cartes postales

Curateur de thé mono-ferme basé à Londres, fondé par Tim d'Offay en 2005. La boutique de Marylebone est l'une de…

cultivars apparentés

Taïwan★★★★★

Floral, crémeux, avec une douce saveur végétale. Le cultivar emblématique du oolong taïwanais.

Taïwan★★★☆☆

Des florales intenses de gardénia-lilas à prix abordable. Célèbre pour sa récolte aux quatre saisons.

Inde★★★★★

Arômes floraux prononcés, notes muscatées. Variété clonale Darjeeling de qualité supérieure.