HTML P312 品種 · インド茶 · Freshie Tea

チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★★

P312

別名: Phoobsering 312

チョコレート、トフィー、ベリーを伴う深いマスカテル。名高い中国種ダージリンのクローン。

種

var. sinensis

系統

現代のクローン

国

インド（ダージリン）

年

—

葉のサイズ

小さい

カップの品質

5/5

P312（プーブセリン312）は中国種系のダージリン栄養系クローンで、プーブセリン茶園にちなんで名付けられた。品質の面で最も称賛されるダージリンクローンの一つだ。

その水出しは、特徴的なブルゴーニュのようなマスカテルのひねりの上に重なる、チョコレート、トフィー、ベリーの豊かな調和で知られる——上質なダージリンの珍重される「マスカテル」の性格が、異常に深く複雑な表現に高められたものだ。P312のロット、とりわけクローンの一番茶・二番茶は、ダージリンの愛好家に求められる。

現代のクローン

商業生産における信頼性を確保するためのクローン選抜。

系譜データと出典

クローン / 在来種の選抜——地域の集団から選抜されたため、特定の母株と父株は個別には記録されていない。

出典： darjeelingteaboutique.com

生産されたお茶

黒正統派

風味の特徴

マスカテルチョコレートトフィーベリーリッチ

栽培地域

インド（ダージリン）

P312が育つ産地

インド基礎

ダージリン

フローラルでマスカテルのような、セカンドフラッシュならではのワインのような香り。「お茶のシャンパン」とも言える逸品。他の紅茶とは全く異なる味わいです。

P312を扱っている可能性のあるブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

カナダ、モントリオール直接

チャノキ茶室

1998年にHugo Americi、Kevin Gascoyne、J…が設立したモントリオール拠点のフランス語圏の専門茶館

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

2018年にShiuwen Taiが設立したニューヨークの台湾烏龍専門店。編集的に最も…の一つ

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

お茶を求めて

1999年にSebastian Beckwithが設立したニューヨークのダイレクトトレード茶輸入業者。最も長く続く…の一つ

ロンドン、イギリス直接

ジンティー

2004年にEdward Eislerが設立したロンドン拠点の高級茶ブランド。ミシュラン星付きの…への供給で知られる

アメリカ合衆国アッシュビル直接

ワンリバーティー

2017年にZongjun Liが設立したアッシュビル拠点の輸入業者。湖北省の中国茶を専門とする…

ロンドン、イギリス直接

ポストカードティー

2005年にTim d'Offayが設立したロンドン拠点の単一農場の茶キュレーター。メリルボーンの店は…の一つ

関連品種

台湾★★★★★

チン・シン

花のような香りとクリーミーな口当たり、そして植物由来の甘みが特徴。台湾烏龍茶を代表する品種です。

台湾★★★☆☆

日常価格で強烈なクチナシ-ライラックの花の香り。四季すべてで収穫することで有名。

インド★★★★★

際立ったフローラルな香りとマスカテル特有の風味。最高級のダージリン系クローン品種。