Camellia sinensis var. sinensis ★★★☆☆

Si Ji Chun

Également connu sous le nom de : Four Seasons Spring · Four Seasons Oolong · Sijichun

Des florales intenses de gardénia-lilas à prix abordable. Célèbre pour sa récolte aux quatre saisons.

Espèces

var. sinensis

Lignée

Sélection moderne

Pays

Taïwan

Année

—

Taille des feuilles

Moyen

Qualité de la tasse

3/5

Le Si Ji Chun (四季春, « printemps des quatre saisons ») est un cultivar d'oolong taïwanais né d'un semis spontané découvert par un cultivateur dans le district de Muzha, à Taipei, et multiplié pour sa remarquable vigueur. Son nom vient de son trait déterminant : il bourgeonne presque toute l'année, offrant aux cultivateurs bien plus de récoltes que les cultivars premium de haute montagne.

Parce qu'il est productif et adapté aux basses terres, le Si Ji Chun est peu coûteux — pourtant il dépasse largement son prix sur l'arôme, avec un caractère floral intense de gardénia et de lilas. C'est le cheval de bataille de nombreux oolongs taïwanais abordables et d'une grande part du Si Ji Chun cultivé au Vietnam pour l'exportation. Les connaisseurs le considèrent comme un oolong floral du quotidien plutôt qu'une pièce de collection, mais sa puissance aromatique en fait un thé d'initiation fréquent.

Sélection moderne

Sélectionné à partir de matériel ancestral au XXe siècle.

Données de lignée et sources

Sélection clonale / de variété ancienne — sélectionné au sein de sa population régionale, de sorte qu'une plante mère et père précises ne sont pas individuellement documentées.

Sources : teadb.org