Long Jing #43
Châtaigne croquante, herbe fraîchement coupée, douce saveur. Le cultivar Long Jing moderne par excellence.
Le Long Jing n° 43 est le cultivar qui produit la plus grande partie du thé Long Jing (Dragonwell) moderne au monde. Développé en 1973 par l'Institut de recherche sur le thé de l'Académie chinoise des sciences agricoles, il s'agit d'une sélection à haut rendement et à floraison précoce issue de variétés anciennes du Lac de l'Ouest. Ce cultivar produit environ 30 % de feuilles récoltables en plus que le Quntizhong traditionnel, bourgeonne 7 à 10 jours plus tôt au printemps (permettant ainsi de profiter des meilleures conditions de marché avant la récolte de Qingming) et offre un thé aux caractéristiques gustatives plus homogènes, facilitant sa commercialisation.
La signature aromatique en tasse – des notes croquantes de châtaigne et une fraîcheur d'herbe fraîchement coupée – est reconnaissable dans toute la gamme de ce cultivar, depuis les authentiques plantations du Lac de l'Ouest jusqu'au Zhejiang et même dans d'autres régions productrices de thé vert chinois où le cultivar n° 43 a été adopté pour ses avantages agricoles. Au sein de l'appellation Long Jing authentique du Lac de l'Ouest, les productions n° 43 sont généralement considérées comme légèrement moins complexes que le Quntizhong traditionnel, mais elles sont aussi plus abordables et beaucoup plus répandues. La plupart des Long Jing courants sur le marché occidental sont des n° 43.
Thés produits
Signature gustative
régions en croissance
- Lac de l'Ouest (Hangzhou)
- Zhejiang plus vaste
- Autres régions chinoises où le thé vert est consommé
Origines où pousse le Long Jing n° 43
Marques susceptibles de proposer Long Jing n° 43
Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.