Long Jing #43
Knackige Kastanie, frisch geschnittenes Gras, milde Süße. Die charakteristische moderne Long-Jing-Sorte.
Long Jing Nr. 43 ist die Sorte, aus der weltweit der Großteil des modernen Long Jing (Drachenbrunnen-)Tees hergestellt wird. Das Teeforschungsinstitut der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften entwickelte sie 1973 als ertragreichere und früher austreibende Selektion aus traditionellem Westsee-Material. Das Ergebnis ist eine Sorte, die etwa 30 % mehr erntefähige Blätter als die traditionelle Quntizhong-Sorte liefert, 7–10 Tage früher im Frühjahr austreibt (und damit die beste Marktlage vor Qingming erreicht) und einen gleichmäßigeren Tassencharakter aufweist, der sich leichter und konsistenter vermarkten lässt.
Der charakteristische Geschmack – knackige Kastaniennoten mit der Frische von frisch geschnittenem Gras – ist in der gesamten Anbauregion der Sorte erkennbar, von den authentischen Anbaugebieten am Westsee über das gesamte Zhejiang bis hin zu anderen chinesischen Grüntee-Anbaugebieten, wo Produzenten die Sorte Nr. 43 aufgrund ihrer agronomischen Vorteile angebaut haben. Innerhalb des authentischen, geschützten Long Jing-Anbaus am Westsee gilt die Sorte Nr. 43 in der Regel als etwas weniger komplex als der traditionelle Quntizhong-Tee – ist aber auch preisgünstiger und deutlich besser verfügbar. Der meiste Long Jing, der im westlichen Markt im Alltag erhältlich ist, ist die Sorte Nr. 43.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Westsee (Hangzhou)
- Erweitertes Zhejiang
- Andere chinesische Grüntee-Regionen
Ursprungsort, wo Long Jing Nr. 43 wächst
Marken, die wahrscheinlich Long Jing #43 führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.