Quntizhong
Raffiniert, komplex, orchideenartig. Die traditionelle Long-Jing-Sorte für Spitzenweine aus Westsee.
Quntizhong (群体种, wörtlich „Populationsvarietät“) ist die aus Saatgut gezogene, traditionelle Teesorte, die vor Beginn der modernen Sortenauswahl Mitte des 20. Jahrhunderts den authentischen West Lake Long Jing hervorbrachte. Jeder Quntizhong-Teestrauch ist genetisch etwas anders – er wird aus Samen und nicht durch Stecklinge vermehrt –, wodurch die genetische Vielfalt entsteht, die ältere West Lake-Plantagen auszeichnet. Moderne Long Jing #43 und andere geklonte Sorten sind einheitlich; Quntizhong-Plantagen hingegen sind heterogen.
Die Qualitätsgrenze für Spitzen-Quntizhong-Kaffees liegt höher als bei Sorte Nr. 43 – der prestigeträchtigste Shifeng Lion Peak Long Jing stammt aus traditionellen Quntizhong-Anbaugebieten an geschützten Hängen. Der Nachteil sind geringere Erträge, weniger gleichmäßige Erntezeiten und ein anspruchsvollerer Anbau. Der Großteil des kommerziellen West Lake Long Jing wurde in den letzten 50 Jahren auf Sorte Nr. 43 umgepflanzt; die verbleibenden Quntizhong-Anbaugebiete repräsentieren die höchste redaktionelle Kategorie.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Westsee (Hangzhou)
- Alte Sorten in Zhejiang
Ursprungsgebiete, in denen Quntizhong wächst
Marken, die wahrscheinlich Quntizhong führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.