Seattle

Seattle ایک منفرد Pacific Northwest خصوصی چائے کی برادری کی جڑ ہے جو خاص طور پر pu-erh اور Taiwanese چائے پر مرکوز ہے۔ Crimson Lotus Tea — Glen اور Lamu Bowers کا ادارہ جو 2014 میں قائم ہوا — سب سے زیادہ ادارتی طور پر سنجیدہ امریکی pu-erh پر مرکوز خصوصی ادارہ ہے؛ Seattle میں طبعی موجودگی pu-erh پر مرکوز پینے والوں کی ایک برادری کی جڑ ہے اور باقاعدہ روبرو چکھنے کے پروگرام Pacific Northwest کا دورہ کرنے والے سنجیدہ خصوصی چائے کے مسافروں کے لیے منزلیں بن چکے ہیں۔ فہرست میں نوجوان sheng دبائیاں (نئے درخت، روایتی gushu، واحد گاؤں کے مائیکرو-lots)، مختلف دہائیوں کی پرانی sheng، shou pu-erh، اور Liu Bao جیسی ملحقہ سیاہ چائے شامل ہیں۔

Floating Leaves Tea (Ballard) تائیوانی چائے میں مہارت رکھتی ہے — Shiuwen Tai کی Brooklyn کی Floating Mountain کی ہمشیرہ کاروبار۔ Pacific Northwest کا وسیع تر اسپیشلٹی فوڈ رجحان (وہ کافی روایت جس نے Stumptown، Caffe Vita، اور وسیع تر تیسری لہر کی کافی تحریک پیدا کی) چائے تک پھیلا ہوا ہے، اگرچہ Seattle میں چائے کی اسپیشلٹی کثافت Portland کے مقابلے میں کم ہے۔ خاص طور پر pu-erh کے بارے میں سنجیدہ پینے والوں کے لیے، Seattle لازمی ہے؛ اکیلے Crimson Lotus کی تقریبات کافی فاصلے سے سفر کو جائز ٹھہراتی ہیں۔

چائے خانے اور اسپیشلٹی تجربات

• Crimson Lotus Tea — Glen + Lamu Bowers کا Yunnan pu-erh ماہر (تقریبات + خوردہ فروشی)
• Floating Leaves Tea (Ballard) — تائیوانی چائے کا ماہر
• Vivid Tea Studio (Belltown) — جدید چائے کا تجربہ
• Phoenix Tea (Burien) — Asian اسپیشلٹی چائے خردہ فروشی

خوردہ منزلیں

• Crimson Lotus گودام/چکھنے کی تقریبات
• Floating Leaves ریٹیل (Ballard)
• Uwajimaya ایشیائی گروسری

محلے