Portland

Portland میں کسی بھی US شہر کے مقابلے میں فی کس سب سے زیادہ امریکی چائے خانے ہیں۔ Tao of Tea تین مکمل چائے خانہ مقامات چلاتا ہے (Belmont، Hawthorne، Chinatown) — قابلِ ذکر جسمانی خردہ فروشی جگہیں جو Veerinder Chawla کے براہِ راست تجارتی Asian سورسنگ تعلقات سے چائے پیش کرتی ہیں، خاص طور پر Yunnan pu-erh میں گہرائی کے ساتھ۔ Smith Teamaker، جسے مرحوم Steven Smith (Stash Tea اور Tazo Tea کے بھی بانی) نے قائم کیا، دو Portland چکھنے کے کمرے چلاتا ہے (NW 23rd، SE Division) جس میں cafe-جمالیاتی small-batch دستکاری توجہ ہے جس کی تب سے بڑے پیمانے پر نقل کی گئی ہے۔

Mountain Stream Teas — Aaron Hardin کا براہِ راست تجارت والا جاپانی چائے درآمد کا ادارہ — ایک جاپانی اسپیشلٹی پہلو کا اضافہ کرتا ہے جو امریکی شہروں میں نسبتاً نایاب ہے (زیادہ تر امریکی اسپیشلٹی چائے کے ادارے چینی چائے پر مرکوز ہیں؛ Mountain Stream خاص طور پر جاپانی چھوٹے فارموں سے حاصل کرتا ہے)۔ یہ امتزاج — ایشیائی براہِ راست تجارت پر مرکوز، متعدد جسمانی چائے خانے، جدید کاریگرانہ پوزیشننگ — Portland کو East/West Coast کے میٹرو سے باہر امریکی اسپیشلٹی چائے کے لیے غیر متناسب طور پر اہم بنا دیتا ہے۔ ایسے خطوں سے آنے والے پینے والے جہاں موازنہ پذیر ریٹیل ڈھانچہ نہیں، اکثر Portland کو اپنی پہلی اسپیشلٹی چائے کی زیارت گاہ کے طور پر مفید پاتے ہیں۔

چائے خانے اور اسپیشلٹی تجربات

• Tao of Tea Belmont — اصل مقام، گہری Yunnan pu-erh پر توجہ
• Tao of Tea Hawthorne — دوسرا مقام
• Tao of Tea Chinatown — ایشیائی خردہ فروشی ضلع کے تناظر میں تیسرا مقام
• Smith Teamaker NW 23rd چکھنے کا کمرہ
• Smith Teamaker SE Division چکھنے کا کمرہ
• Mountain Stream Teas — براہِ راست تجارت والا جاپانی ماہر (تقریبات + آن لائن)

خوردہ منزلیں

• Tao of Tea خردہ فروشی (3 مقامات)
• Smith Teamaker چکھنے کے کمرے (2)
• Pearl District کے اسپیشلٹی فوڈ خردہ فروش

محلے