Portland
Le tre sale da tè di Tao of Tea a Portland, le sale di degustazione di Smith Teamaker e l'importazione diretta dal Giappone di Mountain Stream Teas. La città americana con la più alta concentrazione di sale da tè pro capite.
Portland è la città statunitense con il maggior numero di sale da tè americane pro capite. Tao of Tea gestisce tre sedi principali (Belmont, Hawthorne, Chinatown), ampi spazi di vendita al dettaglio che offrono tè provenienti dagli approvvigionamenti diretti asiatici di Veerinder Chawla, con una particolare attenzione al pu-erh dello Yunnan. Smith Teamaker, fondata dal compianto Steven Smith (anche fondatore di Stash Tea e Tazo Tea), gestisce due sale di degustazione a Portland (NW 23rd, SE Division) con un'estetica da caffè e un'attenzione particolare alla produzione artigianale in piccoli lotti, che è stata ampiamente imitata da allora.
Mountain Stream Teas, l'attività di importazione di tè giapponese tramite commercio diretto di Aaron Hardin, aggiunge una dimensione di specialità giapponese relativamente rara nelle città americane (la maggior parte delle aziende americane di tè di specialità si concentra sul tè cinese; Mountain Stream si rifornisce specificamente da piccole aziende agricole giapponesi). La combinazione di questi elementi – la focalizzazione sul commercio diretto con l'Asia, i molteplici punti vendita fisici e il posizionamento moderno e artigianale – rende Portland di fondamentale importanza per il tè di specialità americano al di fuori delle aree metropolitane della costa orientale e occidentale. Gli appassionati provenienti da regioni prive di un'infrastruttura di vendita al dettaglio paragonabile spesso trovano Portland una meta ideale per un primo pellegrinaggio alla scoperta del tè di specialità.
Sale da tè ed esperienze speciali
- Tao of Tea Belmont — sede originale, profonda specializzazione in pu-erh dello Yunnan
- Tao of Tea Hawthorne - seconda sede
- Tao of Tea Chinatown: terza sede con un contesto da quartiere commerciale asiatico.
- Sala degustazione Smith Teamaker NW 23rd
- Sala degustazione della divisione SE di Smith Teamaker
- Mountain Stream Teas — specialisti del commercio equo e solidale di tè giapponesi (eventi + vendita online)
Destinazioni per lo shopping
- Punti vendita Tao of Tea (3 sedi)
- Sale di degustazione Smith Teamaker (2)
- Negozi di alimentari specializzati nel Pearl District