Tè di ruscello di montagna
Importatore di tè giapponese a commercio diretto con sede a Portland, fondato da Aaron Hardin nel 2012. L'azienda si rifornisce di tè giapponese da piccole aziende agricole nelle regioni di Shizuoka, Kyoto e altre.
Mountain Stream Teas opera come una piccola azienda specializzata nell'importazione diretta di tè giapponesi, una nicchia relativamente rara nel mercato americano del tè di specialità. Aaron Hardin ha fondato l'azienda nel 2012 dopo anni di collaborazione con produttori di tè giapponesi; il catalogo si concentra su sencha, gyokuro, matcha e le varie varianti di tè verde giapponese (hojicha, genmaicha, kukicha) provenienti da piccole aziende agricole.
Il modello di commercio diretto del tè giapponese è strutturalmente diverso da quello cinese: la maggior parte delle aziende agricole giapponesi sono piccole, a conduzione familiare e vendono principalmente sul mercato interno giapponese. Il commercio diretto internazionale richiede la costruzione di solide relazioni ed è logisticamente più complesso rispetto all'approvvigionamento di tè cinese o taiwanese. Le relazioni di Mountain Stream con i produttori delle aree di Shizuoka e Kyoto sono il frutto di anni di lavoro. Per i consumatori americani che desiderano accedere al tè giapponese monorigine senza ordinarlo direttamente dal Giappone, Mountain Stream rappresenta una delle opzioni editorialmente più valide.
Aree di interesse
Tipi di tè trasportati
- Sencha
- Gyokuro
- Matcha
- Hojicha
- Genmaicha
- Kukicha