Seattle
Crimson Lotus Tea è un punto di riferimento per una comunità specializzata in tè Pu-erh. La cultura del tè del Pacifico nord-occidentale si intreccia con la più ampia tradizione del caffè di Seattle.
Seattle è il fulcro di una particolare comunità di appassionati di tè speciali nel Pacifico nord-occidentale, focalizzata in particolare sul pu-erh e sul tè taiwanese. Crimson Lotus Tea, l'azienda fondata nel 2014 da Glen e Lamu Bowers, è la più rigorosa azienda americana specializzata in pu-erh dal punto di vista editoriale; la sua presenza fisica a Seattle è un punto di riferimento per una comunità di intenditori di pu-erh e i regolari eventi di degustazione in presenza sono diventati una meta imperdibile per i viaggiatori più esigenti in cerca di tè speciali che visitano il Pacifico nord-occidentale. Il catalogo comprende pressature sheng giovani (alberi più recenti, gushu tradizionale, micro-lotti di singoli villaggi), sheng invecchiato di diverse decadi, shou pu-erh e tè scuri affini come il Liu Bao.
Floating Leaves Tea (Ballard) è specializzata in tè taiwanese ed è la filiale di Shiuwen Tai della Floating Mountain di Brooklyn. La più ampia tendenza del Pacifico nord-occidentale verso i prodotti alimentari di nicchia (la tradizione del caffè che ha dato vita a Stumptown, Caffe Vita e al più ampio movimento del caffè di terza ondata) si estende anche al tè, sebbene la densità di negozi specializzati in tè a Seattle sia inferiore a quella di Portland. Per gli appassionati di pu-erh in particolare, Seattle è una meta imprescindibile; i soli eventi del Crimson Lotus giustificano un viaggio anche da molto lontano.
Sale da tè ed esperienze speciali
- Crimson Lotus Tea — Lo specialista di pu-erh dello Yunnan di Glen + Lamu Bowers (eventi e vendita al dettaglio)
- Tè in foglie galleggianti (Ballard) — Specialista del tè taiwanese
- Vivid Tea Studio (Belltown) — un'esperienza di tè moderna
- Phoenix Tea (Burien) — Vendita al dettaglio di tè asiatici di specialità
Destinazioni per lo shopping
- Eventi di degustazione/magazzino Crimson Lotus
- Vendita al dettaglio di Floating Leaves (Ballard)
- Negozio di alimentari asiatici Uwajimaya