台湾
設立
山林渓
甘く、フローラルで、バタークリームのような香り。梨山よりも厳格さはなく、阿里山よりも濃厚。
国
台湾
地域
南投県
高度
1600～1900m
意義
設立
お茶の種類
1
杉林渓（Shanlinxi）は、台湾南投県にある高山烏龍茶の産地です。標高1600～1900mの高地と独特の微気候が、より力強くミネラル感のある梨山烏龍茶と、より滑らかで飲みやすい阿里山烏龍茶の中間の味わいを生み出します。そのため、杉林渓烏龍茶は、台湾の有名な高山烏龍茶産地以外を探求する愛好家に人気があります。その特徴は、フローラル、バタークリーム、ユリの香りが際立ち、しっかりとしたコクがあります。
山林渓の茶葉は、梨山の茶葉よりも手頃な価格でありながら、高山茶ならではの豊かな風味を堪能できます。多くの台湾の茶葉愛好家は、台湾の高山茶の中でも山林渓が最もコストパフォーマンスに優れていると考えています。春（4月～5月）と冬（11月～12月）の収穫期には特に優れた茶葉が生産され、冬は地域で最も品質が高いとされています。山林渓の茶園は複数の地域に点在しており、それぞれが台湾の茶葉コレクターの間で高い評価を得ています。
テロワール
気候山岳地帯、涼しい、濃い霧
高度1600～1900m
特製紅茶
- 山林渓高山ウーロン
生産される茶の種類
烏龍茶（ライト）
栽培された品種
- チン・シン
- ジン・スアン
処理フォーカス
ライトウーロン
収穫期
- 春（4月～5月）
- 冬（11月～12月）
風味の特徴
注目すべき生産者と地域
- ロン・フォン・シーア
- ヤン・リウ
山林渓茶を取り扱うブランド
当サイトのカタログに掲載されているブランドのうち、この産地で生産されるお茶の種類を取り扱っているブランドをご紹介します。直接仕入れを行っているブランドを優先的に表示しています。