Boseong

Boseong، في South Jeolla، هي عاصمة الشاي الأخضر في كوريا وأكبر مناطقها المنتجة للشاي، إذ تسهم بنحو 40% من الإنتاج الوطني. وتُزرع تضاريسها الساحلية التلّية، الرطبة والمعتدلة بفعل ضباب البحر، في الصفوف المدرَّجة المذهلة — المشيّدة منذ السبعينيات — التي جعلت Boseong أيقونةً للشاي الكوري ووجهةً سياحية كبرى.

مقارنةً بطابع Hadong البرّي التاريخي، يمثّل Boseong القلب الإنتاجي الحديث: nokcha (شاي أخضر) طازج وحلو-عشبي، مبخَّر ومحمَّص بالمقلاة، مصنوع من jaerae المحلي وبعض Yabukita المزروع. إنه الوجه اليومي للشاي الأخضر الكوري.

أنواع الشاي المميّزة

• Boseong nokcha (الشاي الأخضر المدرَّج)

أنواع الشاي المُنتَجة

الأصناف المزروعة

• الـ Jaerae الكوري
• Yabukita

تركيز المعالجة

مواسم الحصاد

• الربيع (أبريل-مايو)

بصمة النكهة

منتجون ومناطق بارزون

• Daehan Dawon
• Yulpo
• Botjae