HTML CY9品種・スリランカ産紅茶・フレッシュティー
フレッシュ お茶
チャノキ 変数。 アッサミカ ★★★★☆

CY9

別名: セイロンCy9クローン

明るく爽やかで、柑橘系の風味が際立つ。セイロン産の高品質なクローン品種。

種
var. assamica
系統
現代のクローン
国
スリランカ
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
4/5

CY9は、スリランカ茶研究所によって開発され、20世紀後半から高地茶園で広く採用されている、スリランカで最も広く栽培されているクローン茶品種です。この品種は、安定して明るく爽やかな、柑橘系の香りが特徴的なセイロン茶を生み出し、収量も安定しています。近年植え替えが行われた茶園では、古い種苗栽培の茶葉の大部分がこの品種に置き換えられています。

スリランカの紅茶において、CY9はウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤをはじめとする主要な茶産地で広く栽培されている、まさに主力品種と言えるでしょう。この品種は高地でも安定した品質を保ち、セイロンティー特有の明るく柑橘系の香りが特徴的な味わいを生み出します。高級セイロンティーの中には、クローン品種ではなく、在来種の種子から栽培された茶葉を指定するものもありますが、スリランカで商業的に生産される紅茶のほとんどにおいて、CY9は基本品種となっています。

現代のクローン
商業生産における信頼性を確保するためのクローン選抜。

生産されたお茶

黒

風味の特徴

明るいキビキビ柑橘類メロウ軽い収斂作用

栽培地域

CY9が育つ原産地

スリランカ 設立
セイロン・ウバ
明るく、柑橘系の香りと、独特のウィンターグリーンの芳香。セイロン島で最も国際的に有名な地域。
スリランカ 設立
セイロン ヌワラエリヤ
繊細でフローラルな香りは、まるで上質なダージリンティーのよう。スリランカで最も洗練された紅茶です。

CY9を取り扱っている可能性が高いブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

カナダ、モントリオール 直接
チャノキ茶室
モントリオールを拠点とするフランス語圏の専門ティーハウス。1998年にヒューゴ・アメリチ、ケビン・ガスコイン、ジャスミン・デシャーンによって設立された。
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
浮山茶
2018年にShiuwen Taiによって設立されたニューヨークの台湾烏龍茶専門店。編集に重点を置いた最も優れたお茶店のひとつ…
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
お茶を求めて
1999年にセバスチャン・ベックウィズによって設立されたニューヨークのダイレクトトレード紅茶輸入業者。最も長く続く高級紅茶輸入業者の1つ。
ロンドン、イギリス 直接
ジンティー
2004年にエドワード・アイスラーによって設立されたロンドンを拠点とする高級紅茶ブランド。ミシュランの星を獲得したレストランへの供給で知られている。
アメリカ合衆国アッシュビル 直接
ワンリバーティー
アッシュビルを拠点とする輸入業者で、2017年に李宗軍氏によって設立されました。湖北省産の中国茶、特に恩水茶を専門としています。
ロンドン、イギリス 直接
ポストカードティー
ロンドンを拠点とする、単一農園の紅茶を厳選して販売する専門店。2005年にティム・ドゥオフェイによって設立された。メリルボーン店は最も有名な店舗の1つである。

関連品種

インド（アッサム州） ★★★★☆
アッサムの伝統
力強い麦芽の風味、豊かなコク、そして力強い余韻。世界中の朝食向け紅茶の定番です。
中国（雲南省） ★★★★★
雲南大葉
土の香りが漂い、複雑で、熟成に耐えうる味わい。雲南茶生産の遺伝的基盤となる存在。
インド ★★★★★
AV2
際立ったフローラルな香りとマスカテル特有の風味。最高級のダージリン系クローン品種。