現代日本版低複雑度

絞り（重力式滴下器）

別名: ティードリッパー・ドリップティー・ハリオティードリッパー

専用の急須を使わずに、清潔な一杯茶を淹れることができます。急須で淹れるお茶に似た味わいながら、一杯茶の量に合わせてより柔軟に淹れることができます。

伝統

現代日本版

国

日本（コーヒーを注ぐインスピレーション…

複雑

低い

アクセシビリティ

アクセス可能

点滴

複数

お茶の種類

絞り茶（重力式ドリッパー）は、コーヒーのドリップ式抽出法を応用した、現代的な日本の茶の淹れ方で、伝統的な急須を使わずに一杯ずつお茶を淹れることができます。この方法では、専用の茶こし（ハリオなどが製造）を使用します。茶こしは基本的にコーヒー用のドリッパーを茶用にサイズとフィルターを調整したもので、カラフェやマグカップの上に置きます。茶葉をドリッパーに入れ、お湯を注ぐと、重力によって抽出されるため、急須で淹れたお茶に似た味わいのお茶が出来上がります。

この技法の魅力は、器具の柔軟性にある。一人分のお茶を淹れる人、急須を置くスペースがない人、あるいは複数の種類のお茶を一つのドリッパーで淹れたい人にとって、その手軽さは大きな魅力だ。ほとんどの日本茶では、出来上がりは急須と遜色ない。熱心な愛好家は、急須の方が抽出室の構造上、わずかに優れた味わいになると主張するが、その差はわずかであるため、絞りは入門的な選択肢ではなく、正当な代替手段となっている。また、この技法は、軽めの台湾烏龍茶や中国緑茶にも適しており、すっきりとした抽出と一杯ずつ淹れられる手軽さが重宝する。

アクセスしやすいセットアップ

少額の機器購入（10～30ドル）。