Camellia sinensis var. sinensis ★★★★☆

Jin Guanyin

Également connu sous le nom de : Gold Guanyin · Golden Guanyin

Un croisement Tieguanyin × Huangdan à fort arôme — floral et crémeux, à la croissance vigoureuse et rapide.

Espèces

var. sinensis

Lignée

Hybride moderne

Pays

Chine (Fujian)

Année

2002

Taille des feuilles

Petit-moyen

Qualité de la tasse

4/5

Le Jin Guanyin (金觀音, « Guanyin d'or ») est un cultivar du Fujian créé à partir du Tieguanyin et du Huangdan (Huang Jin Gui), les mêmes parents que sa sœur mieux connue, le Huangguanyin. Il allie un corps de type Tieguanyin au fort arôme floral du Huang Jin Gui, sur une plante à feuilles plus petites et plus souples qui se roulent bien.

Il pousse vite et abondamment, ce qui en a fait un choix populaire pour les nouvelles parcelles de thé, et il est élaboré aussi bien dans le style Anxi plus léger qu'en thé de roche de Wuyi très aromatique. La tasse est florale et crémeuse avec un bon corps miellé – un oolong moderne axé sur l'arôme, de la famille des croisements d'Anxi.

Hybride moderne

Croisement délibéré développé par des instituts de recherche sur le thé. Développé en 2002. Matériel parental : Tieguanyin, Huangdan (Huang Jin Gui).

Données de lignée et sources

Croisement documenté — ses deux cultivars parents sont consignés dans les registres de sélection du thé ; retracez-les dans l'explorateur de lignée.

Sources : teaguardian.com

Thés produits

Oolong (torréfié)Oolong (léger)

Signature gustative

FloralOrchidéeCrèmeChériMinéral

régions en croissance

Fujian (Anxi, Wuyi)

Origines où pousse le Jin Guanyin

ChineFondamentaux

Anxi

Floral, crémeux, avec des notes d'orchidée pour le Tieguanyin vert moderne. Les variantes torréfiées offrent des arômes chauds de fruits cuits et de caramel.

ChineFondamentaux

Wuyi (Wuyishan)

Torréfié, minéral, complexe. « Yan yun » (rime de roche) — la signature minérale du terroir qui définit le thé de roche de Wuyi.

Marques proposant probablement le Jin Guanyin

Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.

Asheville, États-UnisDirect

One River Tea

Importateur basé à Asheville fondé par Zongjun Li en 2017. Spécialisé dans les thés chinois de la province du Hubei…

San Francisco, États-UnisDirect

Song Tea & Ceramics

Curateur de thé premium basé à San Francisco, fondé par Peter Luong en 2014. Le vaisseau amiral de Pacific Heights allie…

Portland, États-UnisDirect

Le Tao du Thé

Importateur de thé en direct-trade basé à Portland, avec plusieurs maisons de thé à travers la ville. Fondé en 199…

Pékin, ChineDirect

White2Tea

Spécialiste du pu-erh basé à Pékin, fondé par Paul Murray (TwoDog) en 2011. L'un des plus influents…

Jinghong, ChineDirect

Approvisionnement du Yunnan

Importateur direct basé au Yunnan, fondé par Scott Wilson en 2004. Le plus grand spécialiste du pu-erh en langue anglaise…

Montréal, CanadaDirect

Maison de thé Camellia Sinensis

Maison de thé de spécialité francophone basée à Montréal, fondée en 1998 par Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…

cultivars apparentés

Chine (Fujian)★★★★☆

Huangguanyin

Arôme floral explosif d'osmanthe sur un corps de thé de roche. Un croisement Tieguanyin × Huangdan à fort arôme.

Chine★★★★★

Tieguanyin

Arômes floraux d'orchidée, douceur onctueuse, persistance en bouche. L'infusion signature d'oolong d'Anxi.

Chine★★★★☆

Huang Jin Gui

Arôme floral distinctif avec des notes d'osmanthus, corps plus léger que le Tieguanyin. Variété Anxi à floraison la plus précoce.