Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Zhenghe Da Bai
همچنین شناختهشده بهعنوان: Zhenghe Dabai · سفید بزرگ Zhenghe
دیرجوانهزنتر و پرمایهتر از Fuding — چای سفیدِ غنیتر و میوهایتر.
گونه
var. sinensis
تبار
میراثی
کشور
China (Fujian)
سال
سنتی
اندازهٔ برگ
بزرگ
کیفیتِ فنجان
4/5
Zhenghe Da Bai (政和大白茶) گونهی اصلی چای سفید شهرستان Zhenghe در شمال Fujian است، بوتهای برگدرشت که در سدهی نوزدهم از ذخیرهی محلی گزینش شد. دیرتر از گونههای Fuding جوانه میزند و بهطور سنتی با سایهی بیشتری کشت میشود، که سبک متمایز آن را شکل میدهد.
چای سفید Zhenghe معمولاً پرمایهتر، گرمتر و میوهایتر از سبک سبکتر و درخشانتر Fuding است — بیشتر زردآلویی و عسلی، با ژرفای بیشتر. Zhenghe Da Bai ستون فقرات Zhenghe Bai Mudan و سوزن نقرهای است، و تضاد Fuding در برابر Zhenghe محور کلاسیک چای سفید چینی است.
میراثی
رقم سنتی که پیش از برنامههای گزینشِ مدرن وجود داشته است.
دادهها و منابع تبار
بنیانگذار / جمعیت بومی — این از چای بذری منطقهای یا وحشی نسب میبرد نه از دو والد نامدار، بنابراین هیچ تبار مشخصی ادعا نمیشود.
منابع: valleybrooktea.com
چایهای تولیدشده
سفید
امضای طعمی
مناطق کشت
- Fujian (Zhenghe)
خاستگاههایی که Zhenghe Da Bai در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Zhenghe Da Bai را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.