Camellia sinensis var. sinensis ★★★★☆

Zhenghe Da Bai

Ayrıca şöyle bilinir: Zhenghe Dabai · Zhenghe Büyük Beyaz

Fuding'den daha geç tomurcuklanan ve daha dolgun gövdeli — daha zengin, daha meyvemsi bir beyaz çay.

Tür

var. sinensis

Soy

Miras (heirloom)

Ülke

Çin (Fujian)

Yıl

Geleneksel

Yaprak boyutu

Büyük

Fincan kalitesi

4/5

Zhenghe Da Bai (政和大白茶), kuzey Fujian'daki Zhenghe İlçesinin başlıca beyaz-çay kültivarıdır; 19. yüzyılda yerel stoktan seçilmiş büyük-yapraklı bir çalıdır. Fuding kültivarlarından daha geç tomurcuklanır ve geleneksel olarak daha fazla gölgede yetiştirilir; bu da onun kendine özgü tarzını biçimlendirir.

Zhenghe beyaz çayı, daha hafif, daha parlak Fuding tarzına kıyasla tipik olarak daha dolgun gövdeli, daha sıcak ve daha meyvemsidir — daha çok kayısı ve bal, daha fazla derinlikle. Zhenghe Da Bai, Zhenghe Bai Mudan ve Silver Needle'ın omurgasıdır ve Fuding-Zhenghe karşıtlığı Çin beyaz çayının klasik eksenidir.

Miras (heirloom)

Modern seçim programlarından önce gelen geleneksel çeşit.

Soy verileri ve kaynaklar

Kurucu / yerel ırk popülasyonu — bu, iki adlandırılmış ebeveynden değil, bölgesel tohumdan yetiştirilen veya yabani çaydan gelir, bu yüzden belirli bir soy iddia edilmez.

Kaynaklar: valleybrooktea.com

Üretilen çaylar

Beyaz

Lezzet imzası

BalKayısıTamÇiçeksiSıcak

Yetiştirme bölgeleri

Fujian (Zhenghe)

Zhenghe Da Bai'nin yetiştiği kökenler

Fuding'den daha dolgun, daha sıcak, daha meyveli bir beyaz çay — gerçek bir gövdeyle kayısı ve bal.

Muhtemelen Zhenghe Da Bai bulunduran markalar

Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.

Asheville, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

2017'de Zongjun Li tarafından kurulan, Asheville merkezli bir ithalatçı. Hubei ey… Çin çaylarında uzmanlaşmıştır

San Francisco, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Song Tea & Ceramics

2014'te Peter Luong tarafından kurulan San Francisco premium çay küratörü. Pacific Heights amiral mağazası birleştirir…

Portland, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Şehir genelinde birden çok çay evine sahip Portland merkezli doğrudan ticaret çay ithalatçısı. 199…

Pekin, ÇinDoğrudan

2011'de Paul Murray (TwoDog) tarafından kurulan, Pekin merkezli bir pu-erh uzmanı. En etkili…

Jinghong, ÇinDoğrudan

Yunnan Sourcing

Scott Wilson tarafından 2004'te kurulan, Yunnan merkezli doğrudan ithalatçı. En büyük İngilizce pu-erh…

Montreal, KanadaDoğrudan

Camellia Sinensis Tea House

1998'de Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J… tarafından kurulan Montreal merkezli frankofon spesiyalite çay evi.

İlgili çeşitler

Taiwan★★★★★

Çiçeksi, kremamsı, bitkisel-tatlı. Tayvan oolongunu tanımlayan çeşit.

Taiwan★★★☆☆

Gündelik bir fiyata yoğun gardenya-leylak çiçeksiliği. Dört mevsim de ürün vermesiyle ünlü.

Hindistan★★★★★

Belirgin çiçeksi aromalar, muscatel karakteri. Premium Darjeeling klonal çeşidi.

Türkçe