Camellia sinensis var. sinensis ★★★☆☆

China Jat

Ayrıca şöyle bilinir: Çin çalısı · Çin-tipi tohum jat'ı

Dayanıklı küçük yapraklı Çin çalısı — Darjeeling'in aromatik, muscatel yeteneğine sahip omurgası.

Tür

var. sinensis

Soy

Miras (heirloom)

Ülke

Hindistan / Çin (tohum yarışı)

Yıl

Geleneksel

Yaprak boyutu

Küçük

Fincan kalitesi

3/5

China jat, Çin-tipi (var. sinensis) tohumla yetiştirilen çalı ırkıdır — büyük yapraklı Assam jat'ının küçük yapraklı, soğuğa dayanıklı, aromatik karşılığı. Çin çalıları 19. yüzyılda Çin'den Darjeeling'e ve Kangra vadisine taşındı ve klasik Darjeeling çayının genetik omurgasını oluşturur.

Assam jat'ı gövde ve canlılık verirken, China jat Darjeeling'e narin, çiçeksi, muskatel yapabilen karakterini ve soğuk yüksek rakımlı bahçelere toleransını verir. İsimlendirilmiş Darjeeling klonlarının çoğu (AV2, B157, P312) bu China-çalı stokundan yapılan seçimlerdir; bu yüzden katalogda Assam jat'ın yanında iki temel Hint tohum ırkından biri olarak yer alır.

Miras (heirloom)

Modern seçim programlarından önce gelen geleneksel çeşit.

Soy verileri ve kaynaklar

Kurucu / yerel ırk popülasyonu — bu, iki adlandırılmış ebeveynden değil, bölgesel tohumdan yetiştirilen veya yabani çaydan gelir, bu yüzden belirli bir soy iddia edilmez.

Kaynaklar: blog.teabox.com

Üretilen çaylar

SiyahYeşil

Lezzet imzası

ÇiçeksiMuscatelNarinAromatikParlak

Yetiştirme bölgeleri

Darjeeling, Kangra, erken Hint ve Sri Lanka ekimleri

China Jat'ın yetiştiği kökenler

İkinci sürgün için çiçeksi, muskatel, şaraba benzer. "Çayların Şampanyası." Diğer tüm siyah çaylardan belirgin şekilde farklı.

Muhtemelen China Jat bulunduran markalar

Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.

Asheville, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

2017'de Zongjun Li tarafından kurulan, Asheville merkezli bir ithalatçı. Hubei ey… Çin çaylarında uzmanlaşmıştır

San Francisco, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Song Tea & Ceramics

2014'te Peter Luong tarafından kurulan San Francisco premium çay küratörü. Pacific Heights amiral mağazası birleştirir…

Portland, Amerika Birleşik DevletleriDoğrudan

Şehir genelinde birden çok çay evine sahip Portland merkezli doğrudan ticaret çay ithalatçısı. 199…

Pekin, ÇinDoğrudan

2011'de Paul Murray (TwoDog) tarafından kurulan, Pekin merkezli bir pu-erh uzmanı. En etkili…

Jinghong, ÇinDoğrudan

Yunnan Sourcing

Scott Wilson tarafından 2004'te kurulan, Yunnan merkezli doğrudan ithalatçı. En büyük İngilizce pu-erh…

Montreal, KanadaDoğrudan

Camellia Sinensis Tea House

1998'de Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J… tarafından kurulan Montreal merkezli frankofon spesiyalite çay evi.

İlgili çeşitler

Hindistan (Assam)★★★★☆

Assam Geleneksel

Güçlü malt karakteri, zengin gövde, cesur bitiş. Dünya çapında kahvaltı tarzı siyah çayların temeli.

Çin★★★★★

Ballı, saman benzeri, kavun notaları. Silver Needle beyaz çayının belirleyici kültivarı.

Çin (Yunnan)★★★★★

Topraksı, karmaşık, yıllanmaya değer. Tüm Yunnan çay üretiminin genetik temeli.

Türkçe