Camellia sinensis var. sinensis ★★★★☆

Cui Yu

همچنین شناخته‌شده به‌عنوان: Jade Oolong · TTES No. 13 · Tsui Yu

به‌شدت گل‌مانند — یاس، گاردنیا، ماگنولیا. ضربهٔ عطری‌ای که Qing Xin به آن نمی‌رسد.

گونه
var. sinensis
تبار
دورگهٔ مدرن
کشور
Taiwan
سال
1981
اندازهٔ برگ
متوسط
کیفیتِ فنجان
4/5

Cui Yu (翠玉، «اولونگِ یَشمی») کولتیوارِ شمارهٔ ۱۳ِ Taiwan Tea Experiment Station است که در سال ۱۹۸۱ به‌عنوان بخشی از همان برنامهٔ پژوهشیِ TTES که Jin Xuan را پدید آورد توسعه یافت. این کولتیوار ویژگیِ فنجانی به‌شدت گُلی تولید می‌کند — نُت‌های یاس، گاردنیا و ماگنولیا که پروفایلِ گُلیِ خویشتن‌دارترِ Qing Xin به آن نمی‌رسد. هوادارانِ Cui Yu شدتِ رایحه‌ایِ چشمگیرِ آن را می‌ستایند؛ ناب‌گرایانِ Qing Xin آن را بیش‌ازحد عطرآگین می‌یابند.

کاشتِ Cui Yu کم‌گسترده‌تر از Jin Xuan است، تا حدی از آن‌رو که ویژگیِ شیریِ Jin Xuan در سطح بین‌المللی بهتر تجاری شد و تا حدی از آن‌رو که گاه چنین دیده می‌شود که گُلی‌های شدیدِ Cui Yu ترووآر را پنهان می‌کنند تا آن را بیان کنند. کسب‌وکارهای ویژهٔ چای تایوانی Cui Yu را عمدتاً به‌عنوان جایگزینی واریته‌ای برای نوشندگانی نگه می‌دارند که می‌خواهند فراتر از Qing Xin و Jin Xuan را کاوش کنند. حجمِ تولید در مقایسه با چیرگیِ Qing Xin بر اولونگِ تایوانی اندک است.

دورگهٔ مدرن
تلاقی هدفمند که توسط مؤسسات تحقیقاتی چای پرورش یافته است. توسعه‌یافته در ۱۹۸۱.
داده‌ها و منابع تبار
تلاقی مستند — دو رقم والد آن در ثبت‌های اصلاح‌نژاد چای ثبت شده‌اند؛ آن‌ها را در کاوشگر تبارشناسی دنبال کنید. توجه: یکی از والدین، Tai-nung 80، یک لاین اصلاحی TRES است که تبار خودش کاملاً مستند نیست.

چای‌های تولیدشده

oolong (روشن)

امضای طعمی

یاسگاردنیاماگنولیاگلیمعطرشیرین

مناطق کشت

خاستگاه‌هایی که Cui Yu در آن‌ها می‌روید

برندهایی که احتمالاً Cui Yu را عرضه می‌کنند

عملیات منبع‌یابی مستقیم با حوزه‌های تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.

New York، ایالات متحده مستقیم
Floating Mountain Tea
متخصص اولونگ تایوانی در New York که توسط Shiuwen Tai در سال ۲۰۱۸ تأسیس شد. یکی از ویراستاری‌محورترین کسب‌وکارهای چای…
San Francisco، United States مستقیم
Song Tea & Ceramics
گزینش‌گر چای ممتاز San Francisco که توسط Peter Luong در سال ۲۰۱۴ بنیان نهاده شد. شعبه اصلی Pacific Heights، دسته‌های کوچ… را ترکیب می‌کند
Montreal، کانادا مستقیم
خانه‌ی چای Camellia Sinensis
چایخانهٔ تخصصی فرانسوی‌زبان مستقر در Montreal که در سال ۱۹۹۸ توسط Hugo Americi، Kevin Gascoyne، Jasmin Desharn… تأسیس شد
New York، ایالات متحده مستقیم
In Pursuit of Tea
واردکنندهٔ چای تجارت‌مستقیم در New York که توسط Sebastian Beckwith در سال ۱۹۹۹ تأسیس شد. یکی از دیرپاترین گزینشگران ممتاز…
London، United Kingdom مستقیم
Jing Tea
برند چای پریمیوم مستقر در London که Edward Eisler در سال ۲۰۰۴ بنیان نهاد. مشهور به تأمین رستوران‌های ستارهٔ Michelin restaura…
Asheville، United States مستقیم
One River Tea
واردکننده‌ای مستقر در Asheville که توسط Zongjun Li در سال ۲۰۱۷ بنیان‌گذاری شد. در چای‌های چینی از استان Hubei — Ensh…

کولتیوارهای مرتبط

flavor-twins:start

دوقلوهای طعمی در سراسر Freshie

نوشیدنی‌ها و غذاهایی در سراسر Freshie که اثر انگشت طعمی Cui Yu را دارند — بر اساس محورهای طعمی مشترک از طریق Freshie Taste Graph.

flavor-twins:end
Ask Freshie
فارسی
EnglishEspañolDeutschFrançaisItalianoPortuguês日本語中文Türkçeفارسی