チャノキ 変数。 アッサミカ ★★★☆☆

台湾茶8号

別名: TTES No. 8 · 台茶8号 · 台湾アッサム

台湾の古典的なアッサム紅茶——麦芽のようで爽やかでコクがある、日月潭の働き者。

種

var. assamica

系統

現代のセレクション

国

台湾

年

1973

葉のサイズ

大きい

カップの品質

3/5

台湾茶8号（台茶8號、TTES No.8）は、台湾の茶業改良場魚池分場がインドのアッサム・ジャイプリ種の一本の植物から選抜した大葉のアッサム品種で、1973年に台湾品種8号と名付けられた。1920年代に日本人が日月潭に輸入したアッサムの種子を直接の祖先とする。

これは古典的な台湾アッサムだ。麦芽のようで爽やかでコクのある紅茶で、ルビー18の台頭前は日月潭の生産の柱だった。今も魚池の周辺で広く栽培され、正直で力強い紅茶を生み、より芳香的なルビー18や紅韻の日常的な対極となることが多い。

現代のセレクション

20世紀に在来材料から選抜。1973年開発。親材料：ジャイプリ（インド・アッサム）。

系譜データと出典

クローン / 在来種の選抜——地域の集団から選抜されたため、特定の母株と父株は個別には記録されていない。注：二親の交配ではなく、インドのアッサム・ジャイプリ種からの一本選抜。

出典： teadb.org

生産されたお茶

黒

風味の特徴

モルティキビキビハニーフルリッチ

栽培地域

台湾（日月潭、魚池）

台湾茶8号が育つ産地

台湾基礎

日月潭

台湾の紅茶の故郷——滑らかで蜜のようなコクの上にルビー18の自然なシナモン-ミント。

台湾茶8号を扱っている可能性のあるブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

浮山茶

2018年にShiuwen Taiが設立したニューヨークの台湾烏龍専門店。編集的に最も…の一つ

サンフランシスコ、アメリカ合衆国直接

ソン・ティー＆セラミックス

2014年にPeter Luongが設立したサンフランシスコの高級茶キュレーター。パシフィックハイツの旗艦店は…を組み合わせる

東京、日本

ルピシア

1994年に水越裕美が設立した日本の茶ブランド。季節のフレーバーブレンドに独自に注力…

カナダ、モントリオール直接

チャノキ茶室

1998年にHugo Americi、Kevin Gascoyne、J…が設立したモントリオール拠点のフランス語圏の専門茶館

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

お茶を求めて

1999年にSebastian Beckwithが設立したニューヨークのダイレクトトレード茶輸入業者。最も長く続く…の一つ

ロンドン、イギリス直接

ジンティー

2004年にEdward Eislerが設立したロンドン拠点の高級茶ブランド。ミシュラン星付きの…への供給で知られる