Phoenix Dancong
Berühmt für seine Aromanachahmung – Orchidee, Honig-Orchidee, Mandel, Gardenie. Einzelstrauch-Oolong aus Guangdong.
Phoenix Dancong (鳳凰單欉, Fenghuang Dancong) stammt aus der Fenghuang-Shuixian-Sortengruppe am Phoenix-Berg in Chaozhou, Guangdong. „Dancong“ bedeutet „Einzelstrauch“: Das feinste Material wird Baum für Baum geerntet und verarbeitet, und herausragende Einzelbäume werden als benannte Aromatypen vermehrt – Mi Lan Xiang (Honig-Orchidee), Ya Shi Xiang („Entenkot“-Orchidee), Xing Ren Xiang (Mandel) und viele mehr.
Dancong ist berühmt dafür, Blüten- und Fruchtaromen ohne jeden Zusatz auf natürliche Weise nachzuahmen – ein Effekt der Sortengruppe in Verbindung mit gekonnter Röstung. Die Tasse ist hocharomatisch, honigartig und orchideenartig mit langem Abgang, und Hochgebirgs-Dancong von alten Bäumen zählt zu den sammelwürdigsten chinesischen Oolongs.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Guangdong (Phoenix-Berg, Chaozhou)
Herkunftsregionen, in denen Phoenix Dancong wächst
Marken, die wahrscheinlich Phoenix Dancong führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.