Tokyo
En büyük Japon çay perakende pazarı. Yamamotoyama (1690'dan beri) + Lupicia genel merkezi + perakende yapan her büyük Japon çay markası; modern Japon çay kültürü deneyciliği.
Tokyo, hacim bakımından en büyük Japon çay perakende pazarıdır ve çağdaş Japon çay kültürü deneyimlemesinin en etkin biçimde gerçekleştiği yerdir. Yamamotoyama, 1690'dan beri Nihonbashi'de kesintisiz faaliyet göstermektedir — dünyanın en eski çay perakende işletmelerinden biri. 1994'te kurulan modern mevsimsel-harman odaklı çay markası Lupicia, küresel amiral mağazasını Jiyugaoka'da işletir. Ippodo'nun Tokyo lokasyonu (Marunouchi), Kyoto amiral mağazasının kataloğunu başkente getirir.
Tarihî ve gelenekselin ötesinde, Tokyo, önemli miktarda modern Japon çayı yeniliğine ev sahipliği yapar. Sakurai Japanese Tea Experience (Aoyama), çay odaklı omakase tarzı bir tadım barı olarak faaliyet gösterir — eşleştirilmiş Japon çaylarını, tipik olarak Tokyo'nun suşi ve kaiseki mutfaklarına özgü bir titizlikle kurslar hâlinde sunar. En Tea Salon ve benzeri çağdaş işletmeler, çay somelye programları ve özenle hazırlanmış tadımlar yürütür. Mitsukoshi ve Isetan büyük mağazalarının yiyecek katları (depachika), her büyük Japon üreticiden mevsimlik çay çıkışlarını uluslararası ziyaretçilere uygun formatlarda bulundurur. Tokyo, tek bir şehirde hem en uzun süredir faaliyet gösteren işletmeleri (Yamamotoyama, 1690) hem de en ileri görüşlü modern Japon çayı perakendesini sunar.
Çayevleri & butik deneyimler
- Yamamotoyama Nihonbashi (1690'dan beri) — tarihi çay perakendesi
- Lupicia amiral mağazası (Jiyugaoka) — mevsimlik harman genel merkezi
- Ippodo Tokyo Marunouchi — Kyoto operasyonunun Tokyo'daki varlığı
- Sakurai Japanese Tea Experience (Aoyama) — modern çay barı / tadım deneyimi
- En Tea Salon (birden çok) — çağdaş çay somelyesi programı
Perakende noktaları
- Yamamotoyama Nihonbashi amiral mağazası
- Lupicia Jiyugaoka amiral mağazası
- Mitsukoshi yiyecek reyonları (çeşitli)